井上古式じょうゆ

商品情報

種類
900ml
960円(税別)
数量
種類
360ml
530円(税別)
数量

名称:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名:大豆(国内産)、小麦、食塩
内容量:360ml・900ml
賞味期限:お届け後120日保証
保存方法:直射日光を避けて保存。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください
注意事項: 天然醸造のため、産膜酵母が発生することがあります。品質には問題ございません。
アレルギー:大豆・小麦

 

※原料の大豆、小麦につきましては、島根・鳥取・山口県産のものを中心に使用しています。一部ではありますが、農薬・化学肥料を適切に使用したうえで栽培されたものも含まれます。

種類を選ぶ

900ml
960円(税別)
数量
360ml
530円(税別)
数量

名称:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名:大豆(国内産)、小麦、食塩
内容量:360ml・900ml
賞味期限:お届け後120日保証
保存方法:直射日光を避けて保存。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください
注意事項: 天然醸造のため、産膜酵母が発生することがあります。品質には問題ございません。
アレルギー:大豆・小麦

 

※原料の大豆、小麦につきましては、島根・鳥取・山口県産のものを中心に使用しています。一部ではありますが、農薬・化学肥料を適切に使用したうえで栽培されたものも含まれます。

島根奥出雲・井上醤油店より

島根奥出雲で、昔ながらの伝統を守った醸造法で醤油づくりをつづける「井上醤油店」さんの古式じょうゆです。

材料は、大豆・小麦・塩のみ。島根県産を中心とした国産の丸大豆、小麦を使用し、酵母たっぷりの蔵でじっくりと時間をかけて熟成させています。

天然醸造ならではの奥深い味わい、色、香りをお楽しみ下さい。

坂ノ途中のまかないでも毎日使っています

井上古式じょうゆは、坂ノ途中スタッフのお墨付き。

お昼のまかないでも、毎日いただいています。

お台所に常備して、日常づかいのお醤油にどうぞ!

 

スタッフのいちおし!

僕がこの醤油に出会ったのは、友人が出してくれた生姜ご飯。炊き立ての白米に刻んだ新生姜と、ちぎった海苔をのせて、醤油を垂らしただけというシンプルなもの。

その時の醤油がこの井上古式じょうゆだ。当時の僕は小豆島のとびきり美味い醤油を使っていたので、他の醤油で美味しいと思ったことは無かったのだが、初めて負けたかもと思った。

まず香りが良い、口に含むと甘い。そして奥行きのある旨味。角が取れて塩辛さを感じないのもしっかり熟成された証拠。旨さの余韻が良く至福を感じる醤油だ。

あまりコスパという言葉は好きじゃないのだが、500円ちょっとで至福をもたらす調味料はコスパ抜群。冷蔵庫に1本忍ばせておきたいものだ。

さて仕事も終わった冷奴で一杯やろうかな。もちろん井上古式じょうゆをかけて。

 

●スタッフ 吉岡孝明(配達ドライバー)