つるむらさき 300g(150g×2袋)
在庫切れ

・お届け内容 つるむらさき300g(150g×2袋)
・生産地 京都府、兵庫県、和歌山県、岡山県、鹿児島県ほか
・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

・ご注意点 軸が赤い赤軸つるむらさきをお届けする可能性がございます

ねばねばが美味しい夏野菜

肉厚でやわらかい葉っぱと、しっかりした歯ごたえのある茎。つるむらさきは、いろいろな食感を楽しめるお野菜です。
特徴は、加熱して刻むとと出てくる独特のぬめりや粘り気。おひたしにしても炒めても、ネバネバがしっかり残り、夏バテ気味の時もつるっと食べられます。
油との相性が良いので、かき揚げなども美味しいです。少しくせのある風味は、醤油やお酢、ごま油にもよく合います。
茎が太めなので、先に火を通すと食べやすいですよ。

つるむらさきの保存ポイント

つるむらさきは乾燥に弱いお野菜です。茎に湿らせたペーパーを巻き、新聞紙などに包んで立てて野菜室で保存してください。

つるむらさきのおいしいレシピ

■つるむらさきのナムル

シンプルなナムルで独特の香りと粘りを楽しみます。
ビビンバの具材やお酒のおつまみにしても。

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■つるむらさきの海鮮にんにく炒め

油との相性がいいつるむらさき。にんにくの風味が効いた夏にぴったりの1品です。

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ほかにも、つるむらさきを使ったレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。

 

■つるむらさきのレシピ