れんげ米の完熟味噌
れんげ米の米麹使用
麹づくり

商品情報

重量
400g
850円(税別)
数量
重量
700g
1,350円(税別)
数量

原材料名:米(岡山県産)、大豆(岡山県産:遺伝子組み換えでない)、食塩

内容量:400g/700g

賞味期限:製品日より6ヶ月

保存方法:要冷蔵。麹菌が生きているお味噌ですので15℃以下での保存をお願いします。

アレルギー:大豆

 

≪クール便対象商品です≫

常温便期間中(11月~4月)も、こちらの商品をご注文いただいた場合はクール便にてお送りしますので、送料259円を追加で頂戴いたします。

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原材料名:米(岡山県産)、大豆(岡山県産:遺伝子組み換えでない)、食塩

内容量:400g/700g

賞味期限:製品日より6ヶ月

保存方法:要冷蔵。麹菌が生きているお味噌ですので15℃以下での保存をお願いします。

アレルギー:大豆

 

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深い味わいが評判の"津山れんげ米"のお味噌

津山れんげ米の米麹、同じく津山産の大豆を使って、昔ながらの製法で作られたお味噌です。

 

塩分濃度は約12%。
通常のお味噌にくらべてやや高めですが、この塩分によって熟成がゆっくり、しっかりとしたものになり、深みのある味わいが生まれます。
お味噌汁はもちろん、味噌炒め、煮込みなど、幅広くお使いいただけます。

昔ながらの方法で、じっくりとつくられています

「れんげ米の完熟味噌」を作っている、あなみ株式会社さん。
岡山県津山市の最奥部、済んだ空気ときれいな水に恵まれる阿波地区で、昔ながらのお味噌づくりを続けていらっしゃいます。

豊かな自然のなかで、手づくりでじっくり熟成させたお味噌。
みなさまの元へお届けするまでに、仕込みから2年以上の年月がかかっています。