常温便期間中（11月～4月）も、こちらの商品をご注文いただいた場合はクール便にてお送りしますので、送料259円を追加で頂戴いたします。

津山れんげ米の米麹、
同じく津山産の大豆を使って、
昔ながらの製法で作られたお味噌です。

塩分濃度は約12％。
通常のお味噌にくらべてやや高めですが、
この塩分によって熟成がゆっくり、しっかりとしたものになり、
深みのある味わいが生まれます。
お味噌汁はもちろん、味噌炒め、煮込みなど、幅広くお使いいただけます。

【生産地】岡山県津山市
【原材料】米(岡山県産)、大豆(岡山県産:遺伝子組み換えでない)、食塩

「れんげ米の完熟味噌」を作っている、あなみ株式会社さん。
岡山県津山市の最奥部、済んだ空気ときれいな水に恵まれる阿波地区で、
昔ながらのお味噌づくりを続けていらっしゃいます。

豊かな自然のなかで、手づくりでじっくり熟成させたお味噌。
みなさまの元へお届けするまでに、仕込みから2年以上の年月がかかっています。