蒸し大豆をはじめ、環境への負荷の小さな豆製品を扱う〈だいずデイズさん〉。その中でも、特に人気の蒸しミックスビーンズをお届けします。ひよこ豆、大豆、青えんどう、赤いんげん、黒いんげんの5種類それぞれの、味わいや食感のちがいが楽しめます。

 

大豆は北海道から、ひよこ豆、赤いんげん、黒いんげんはアメリカから、青えんどうはイギリスから。それぞれの生産者さんが、環境負荷の小さな農法で、手間ひまかけて育てたものです。

お塩には、だいずデイズさんの地元、兵庫県赤穂市の天塩を使用しています。

 

下処理がいらず、袋から出してそのままお使いいただけます。

サラダ、スープ、パスタなどの彩りにも。

食べてみると、豆の味わいが一粒一粒しっかりと感じられ、ふっくらした食感に驚きます。

おいしさの理由は、その製造方法。豆を袋に入れ、密閉してから蒸しているため、豆の甘みや旨みを閉じ込めたまま、ホクホクに仕上げることができるのです。

蒸し豆や煮豆、佃煮などを国産原料にこだわり販売している株式会社マルヤナギから、オーガニックな原料を使用した商品を扱う会社としてつくられたのが〈だいずデイズ〉さん。

大豆以外にも、代表である柳本勇治さんの地元、兵庫県豊岡市で取り組まれている「コウノトリはぐくむ農法」で栽培された黒豆など、環境負荷の少ない栽培方法で育てられているものを使用されています。

 

全国の保育園や食品イベント会場で講演を行ったり、産地である北海道で、生産者さん同士の意見交換会を開催したりと、国産の有機大豆を広める活動や、生産者を応援する取り組みも精力的に行っています。

 

醤油や納豆、味噌、豆腐。

古くから日本で馴染み深い存在である大豆だからこそ、環境負荷の少ない方法で栽培された、国産のものを毎日の食卓に届けたい。だいずデイズさんはそう考えています。

 

いつもの食卓においしい大豆を。

まっすぐな大豆本来の味わいと思いを大切に、蒸し大豆を届けています。

■オニオングラタンスープ

■材料

・蒸しミックスビーンズ　1袋

・玉ねぎ　1コ

・オリーブオイル　大さじ1

・コンソメ顆粒　小さじ1

・水　400ml

・溶けるチーズ　2枚

・フランスパン　2枚

・塩、こしょう　少々

 

■つくりかた

1．玉ねぎを薄切りにする

2．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒める

3．水、コンソメ顆粒を加え、5分ほど煮込んだら、塩こしょうで味を整える

4．耐熱皿に3、フランスパン、チーズ、ミックスビーンズを盛り付ける

5．オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成！

 

とろっとした玉ねぎと、ふっくらミックスビーンズがおいしいスープです。

試してみてくださいね。

・名称：有機蒸し豆

・原材料名：有機ひよこ豆（アメリカ）、有機大豆(遺伝子組換えでない)、有機青えんどう、有機赤いんげん、有機黒いんげん、食塩、有機米酢

・殺菌方法：気密性容器に密閉し、加圧加熱殺菌

・内容量：85g

・賞味期限：お届け後45日保証

・保存方法：直射日光・高温を酒、できるだけ涼しい所で保存してください

・販売者：株式会社だいずデイズ(兵庫県神戸市)

・製造者：株式会社マルヤナギ小倉屋（兵庫県加東市）

・栄養成分表示(85gあたり)：エネルギー147kcal／たんぱく質10.3g／脂質4.0g／炭水化物20.8g／糖質14.1g／食物繊維6.7g／食塩相当量0.5㎎

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください