暑い日に、冷やして飲むのにぴったりの飲みやすいワインを、と選んだのがポルトガルのワインメーカー＜ニーポート＞の赤ワイン。グラスではなくコップが似合う軽い飲み口。ですが、きちんとブドウ本来の味わいを感じるナチュラル感もあり、満足度の高いワイン。赤ワインは常温で飲むのをおすすめすることが多いですが、このワインは、冷やすとよりブドウの果実味が感じられて美味しく、夏にぴったりです。
1000mlとたくさん入っているので、大人数で楽しむのもおすすめ。開けてから数日間の味わいの変化も楽しめるので、急いで一本飲んでしまわなくても大丈夫です。

造り手＜ニーポート＞はポルトガルワインのニューウエーブで、そのスタイルが注目され、世界中にファンのいるワインメーカーです。これは「ナット・クール」というコンセプトのワイン。「ナット・クール」には、8つのルールがあります。低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1リットルのボトル、手頃な価格。そして、第1のルールとして最も大切にされているのが、「No rules（ルールなし）」。この面白いコンセプトのもとで造られるワインは、（No rulesという）ルールにのっとり、なるべく介入しないナチュラルな造り方で、ブドウの美味しさや個性が引き出されています。

今回は、1000mlの大容量ワインを1本でお届け。普段あまりワインを飲まない方にも、ワイン好きの方にも、どなたにもおすすめできる1本です。

2本だとすこし多いな、と感じていらっしゃった方にも、いちど坂ノ途中おすすめのワインを試していただけたら嬉しいです。

●吉村友希（ワイン担当）

坂ノ途中がワインを取り扱う理由は下記よりご確認いただけます。
坂ノ途中がワインを取り扱う理由≫

●夏野菜を楽しむお料理
　ラタトゥイユ、カプレーゼ、シーザーサラダ、揚げ浸し、焼野菜

●お肉やお魚のお料理
　カツオのたたき、焼き鳥（塩・たれ）、鮎の塩焼き、タコのガリシア風

どんなお料理ともよくあうので、気軽に食卓でお楽しみください。

産地：ポルトガル　ダン
ヴィンテージ：2020年
品種：ジャエン、ティンタ・ロリス、ティンタ・ピネイラ、アルフロシェイロ、バガ、トウリガ・ナショナル
ワイナリー：　ニーポート
ブドウの栽培：リュットレゾネ（減農薬栽培）

この赤ワインは、ポルトガル中部のダン地方で造られました。冷涼なダン地方の気候風土を、軽やかながら味わいのあるワインに表現しています。とても軽いのに、香りが豊かでじーんとうまみを感じるワイン。質の良いブドウからとれる良質の果汁でしか造れない味わいです。ポルトガル本土の最高峰セラ・ダ・エストレラ山の斜面にあるブドウ畑で栽培された、地元に根付く品種のブドウから造られています。収穫はブドウごとに完熟のタイミングを待って手摘み。ステンレスタンク内で軽く抽出して６か月熟成し、原料ブドウの果汁の味わいを表現しています
ナット・クールは、顔のイラストのラベルも印象的。2020年からは毎年、このラベル上に自由にデザインされたアートのコンペを実施しています。受賞作品は、実際の商品のラベルに。今回のラベルは、2021年度の優勝者マリア・テイセイラさんの作品です。

ニーポートは、1842年創業の歴史あるポートワイン（酒精強化ワイン）メーカー。現在の当主ディルク・ニーポートさんが5代目にあたり、今では数少なくなった家族経営の生産者です。世界のワイン産地で多くを学んだディルクさんは、最高品質のワイン造りに挑戦しようと、契約農家から購入したブドウのみを使用していたそれまでの伝統を改め、自社でブドウ畑を持ち、自ら栽培を始めました。産地の持つ本来の持ち味を生かしたワインを造るため、原料のブドウ造りに目を向けようと考えたのです。ここから始まったニーポートのスティルワイン（いわゆるワイン）は瞬く間に世界のワイン市場で高く評価され、多くのワインファンの注目を集めています。

■ナット・クール ダン（赤ワイン）

・品名　ワイン

・原産国　ポルトガル

・内容量　1000ml

・添加物　酸化防止剤（亜硫酸塩）

・アルコール分　12.5％