みずみずしくフレッシュな春のお野菜をたのしむ、麹の調味料をご用意しました。サラダのディップにしたり、さっと和えて小鉢の一品をつくったり。発酵のもたらす奥深い味わいを、いつものお料理に。
手軽でおいしい麹調味料
お醤油屋さんの仕込んだ塩麹や醤油麹、やさしいうまみの玉ねぎ麹など、お料理に使いやすい調味料を取り揃えました。
ピリッと甘辛い「仁井田本家の塩糀（とうがらし入り」や「甘酒からつくる発酵コチジャン」も新登場！
ピリッと甘辛い「仁井田本家の塩糀（とうがらし入り」や「甘酒からつくる発酵コチジャン」も新登場！
ぬか漬けをはじめよう
かぶやラディッシュ、旬のお野菜をぬか漬けに。半端に余ったお野菜も、ぬか床に漬ければ無駄なくおいしく食べられます。
発酵食堂カモシカさんといっしょに、お手入れのポイントもお伝えしているので、参考にしてくださいね。
発酵食堂カモシカさんといっしょに、お手入れのポイントもお伝えしているので、参考にしてくださいね。
季節の手しごと。味噌と米糀
素材の手ざわりを感じながらつくる、自家製味噌や塩麹。
この時季だけのとっておきの米糀、まろやかな味のお塩、麹調味料に合う生姜や玉ねぎなど、手しごとのおすすめをご紹介します。
この時季だけのとっておきの米糀、まろやかな味のお塩、麹調味料に合う生姜や玉ねぎなど、手しごとのおすすめをご紹介します。
豆を味わう、京納豆
京都・藤原食品さんの「京納豆」をお届けします。
豆の甘み、もっちりやわらかな食感が感じられる納豆。定番の白大豆のほか、青大豆、赤大豆などもご用意しています。種類ごとの違いも、味わってくださいね。
豆の甘み、もっちりやわらかな食感が感じられる納豆。定番の白大豆のほか、青大豆、赤大豆などもご用意しています。種類ごとの違いも、味わってくださいね。
まいにちの定番調味料
丁寧に発酵させてつくられた、豊かな香りと味わいの調味料を揃えました。
口あたりすっきり、深みのある味。毎日のお料理に取り入れてみませんか？
口あたりすっきり、深みのある味。毎日のお料理に取り入れてみませんか？
「発酵・手しごと特集」アンケート
「発酵・手しごと」特集についてアンケートを実施しております。
欲しくなる商品があったかどうか、どんな商品があるといいか、ご意見をお聞かせいただけますと幸いです。
いただいたご意見は、今後の特集企画と販売に活かしてまいりたいと思います。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
・ご回答にかかる時間は5分ほどです
・ご回答にはマイページへログインしていただく必要がございます。ご注文者さまとお届け先とが異なる場合、アンケートにお答えいただくことはできません
・お客さまのお声として、ご回答を匿名でホームページ等に掲載させていただくことがございます
欲しくなる商品があったかどうか、どんな商品があるといいか、ご意見をお聞かせいただけますと幸いです。
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