かわいらしい小さめチンゲンサイです。とくに内側の若い葉がおいしいですよ。

通常より時間をかけじっくり育てた、立派なエリンギです。まずは厚めに切ってソテーで！独特の歯ごたえとジューシーなうまみがたまりません。

沖縄を中心に育てられている豆。沖縄では「うりずん豆」とも呼ばれています。暖かい地方のお野菜なので、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし傷みやすくなります。新聞紙など通気性のあるもので包み、冷暗所で保存してくださいね。

ゴマの風味がある、イタリア料理では定番のハーブです。ロケットとも呼ばれています。