南フランスを代表するワイン産地であるローヌ地方から、春から初夏にかけての、あたたかい季節にぴったりのワインをご紹介します。

白ワインのブドウは、ローヌ原産の白ブドウ品種ヴィオニエ。最高級の白ワインにも使われる貴重な品種で、花のような豊かな香りにうっとりします。洋梨やすもものようにフルーティーな果実味がありますが、酸もちゃんとあるので甘すぎず、食事にもぴったりです。

赤ワインは、ローヌ地方が原産とされる黒ブドウ品種のシラーから造られていて、シラーらしいペッパーの風味が特徴です。タンニンは強くなく軽めなので、あたたかい季節に飲みやすく、野菜料理にも合わせやすいです。

ラベルはムッシュとマダムのペアになっていて、見た目もかわいらしい2本。手ごろな価格でありながら、ローヌ地方を代表するブドウ品種を味わっていただけます。

ローヌ地方を代表する品種ヴィオニエの白ワイン。グラスに注ぐと、お花や果実のような豊かな香りがあふれ、うっとりします。洋梨やすもものような甘みのある果実味が、だんだんと気温が上がりはじめるこの季節にぴったり。ほのかに甘みはありますが、酸もしっかりあるので、よく冷やして食事と一緒に楽しみたいワインです。

この地域でヴィオニエは、伝統的に大切に育てられてきた、貴重な品種。大事にすべき存在ということから、この白ワインを「マダム」と名づけたそうです。

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ：2021年
品種：ヴィオニエ100%
ワイナリー：カーヴ サン デジラ
ブドウの栽培：リュットレゾネ（減農薬農法）

ローヌ地方を代表する黒ブドウ品種シラー。現在では世界中で栽培されていますが、原産はこの地域です。シラーは、濃密な果実味と、ペッパーの香りがするブドウ品種といわれていて、このワインもシラーらしい、ホワイトペッパーのような穏やかなスパイスの香りがあります。タンニンは控えめですっきりとした味わい。ほどよく酸もあります。

土っぽいお野菜との相性が抜群。きんぴらなど、ごぼうやビーツをつかったお料理と合わせてみてください。スパイシーな料理や、肉料理にもぴったりです。

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ：2021年
品種：シラー100%
ワイナリー：カーヴ サン デジラ
ブドウの栽培：リュットレゾネ（減農薬農法）

カーヴ　サン・デジラというのは、協同組合の名前。コート・デュ・ローヌ地方北部のサン・ジョセフに本拠があります。1960年に創設され、現在は350人の地元のブドウの生産者さんが、つくったブドウを持ち寄ってワインを醸造しています。協同組合でつくられるワインは、個性の際立ったワインというよりは、日常に寄り添う親しみやすいワイン。地域の人々の手でつくられる、その土地らしい味わいをワインに表現しています。

～届いたら～
ワインの保管温度は16℃くらいが理想です。専用のワインセラーが無い場合は冷蔵庫の野菜室へ。室内の低い位置に置き、横になるように倒して保管するのがおすすめです。冷蔵庫のドアポケットは温度変化が大きいので、長期保管は避けてください。

～飲む前に～
■カーヴ サン デジラ マダム ヴィオニエ（白ワイン）
飲み頃の温度は8～12℃。冷蔵庫から出してそのままの温度ですぐに楽しめます。おいしさをキープするために、冷蔵庫から出したあとも、できればアイスバケツのようなものにボトルを入れて冷やしながら飲んでください。

■カーヴ サン デジラ ムッシュシラー（赤ワイン）

冷たすぎると、香りや甘みなど、このワインのもつおいしさを感じにくいので、飲む10〜15分前に冷蔵庫から出して、すぐに抜栓して置いておきます。ワインの温度を少し上げ、空気と触れさせることで、ワインの香りが開いてよりおいしく飲んでいただけます。飲み頃の温度は13～16℃。空気に触れて変わっていく香り、味わいをお楽しみください。

■カーヴ サン デジラ マダム ヴィオニエ 2021

・品名　ワイン

・原産国　フランス

・内容量　750ml

・アルコール分　12％

■カーヴ サン デジラ ムッシュシラー2021

・品名　ワイン

・原産国　フランス

・内容量　750ml

・アルコール分　11.5%

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