青唐辛子のさわやかな香り。しっかり辛みがありつつも、唐辛子の甘みやうまみも感じられるグリーンカレーがつくれるセットです。
お好みの具材にグリーンカレーペースト、ナンプラー、豆乳を合わせるだけで、簡単に本格的なグリーンカレーができあがります。

今回は、まだ試したことがない方にも手に取っていただきたいと思い、期間限定・お得なセットをご用意しました。

■グルグルグリーンカレー（グリーンカレーペースト） 110g

山口県周南市の唐辛子農家・須田さんが、農薬や化学肥料を使わずに育てた自家農園の青唐辛子を数種類ブレンド。そこへ、自家農園もしくは国産の香味野菜、山口県産の塩、オーガニックのハーブやスパイスなど、厳選した材料をあわせてつくったグリーンカレーペーストです。しっかり辛さはありますが、それだけではなく、唐辛子の甘みやうまみも感じられる美味しいカレーがつくれます。

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辛さが苦手な方には「辛くないグルグルグリーンカレー」もおすすめです。

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■王国のナンプラー 200ml

熟練の職人さんが手をかけて仕込む、上品な旨みの魚醤ナンプラー。タイ中部・ラヨーンの海でとれる新鮮なカタクチイワシを頭から尾びれまで丸ごと塩で漬け込み、二年かけてじっくり、ゆっくりと熟成発酵。丸みのある香りと深い旨みに仕上がっています。

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■国産大豆の無調整豆乳 1000ml

国産の大豆とお水だけでつくった、豆本来の味がする無調整豆乳。豆の甘みやコクもしっかりありますが、くせがなく、スープなどの料理や飲み物、お菓子作りにも幅広くお使いいただけます。

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用意するのは、おうちでつくるグリーンカレーセットとお好みの具材だけ。夏はオクラやナスなどの夏野菜を入れて楽しむのがおすすめです。砂糖は入っていないので、甘味はお好みで調整していただけます。

～生産者・須田さんのレシピ～
グリーンカレーのつくり方（2〜3人前）
1）お好きな具材（お野菜、お肉、エビなど）を一口大に切って、炒めます。
2）グリーンカレーペースト大さじ3を加えて、さらに炒めます。
3）豆乳400mlを入れて、具材に火が通るまで煮込みます。仕上げにナンプラー大さじ2、お好みで砂糖を少し加えて完成です。
※豆乳の半量をココナッツミルクに置き換えるのもおすすめ。ココナッツの甘みが加わり、まろやかな味に仕上がります。

●グルグルグリーンカレー、青唐辛子の鮮度の良い風味が凄いです！　これこそ本物、という感じです。ほんの少し、茹でたホクホクのキタアカリに添えてみたら、すぐに売り切れてしまい、翌日もリクエストが笑。しばらくアジア料理が楽しめそうです。（Yさま）