夏の人気者、とうもろこし
群馬県北軽井沢の〈岩田農園〉さんの、甘く、みずみずしいとうもろこしです。できるだけ新鮮なうちに食べていただきたいので、産地から直接お届けします。
北軽井沢は標高1,000メートルほどの高原。暑い夏のあいだも夜はぐっと気温が下がり、その温度差でとうもろこしは甘みたっぷりに育ちます。
届いてすぐの新鮮なうちは生でもいただけます。まずはかじって、その甘さを感じてみてください。
もちろん焼いても蒸しても美味しい。スタッフのおすすめは、とうもろこしご飯。切り落とした実と一緒に芯も入れて炊くと、いいおだしが出ますよ。
保存のポイント
とうもろこしは、鮮度が落ちるのがとてもはやいお野菜です。できるだけ早く召し上がりください。保存する場合は、皮を付けたまま新聞紙などに包み、立たせて、冷蔵庫の野菜室に入れてください。冷凍保存も可能です。固めに茹でて3～4cmの輪切りにし、水気を拭き取ってからジッパー付き保存袋に入れて冷凍してください。
