夏の発酵・手しごと

「夏の発酵」をテーマに、この時季の暮らしに取り入れたい、お酢や甘酒、ぬか漬けなどスタッフのおすすめ商品とレシピをご紹介します。発酵のちからで、夏を元気に過ごしましょう。

目次

夏の漬けもの、手しごと
お酢でさわやかに。米糀やぬか漬けで味わい深く。初夏のお野菜で、さっぱりおいしいピクルスや漬けものを仕込みませんか?

冷やして飲んだり、お料理に使ったりできる甘酒も、この季節にぴったり。米糀とお米があれば、お家で手軽につくれます。手づくりの味で、すっと心もおだやかに。
毎日の食卓に。大豆を味わう京納豆
京都の街にひっそりと佇む納豆屋、藤原食品さんの「京納豆」をお届けします。
じっくり、噛みしめて食べたい納豆。豆の甘み、もっちり柔らかな食感が感じられます。
定番の白大豆のほか、青大豆、赤大豆などもご用意しました。種類ごとの違いも、味わってみてください。
NEW

京納豆

550

冷やしておいしい甘酒2種セット
福島県の酒蔵、仁井田本家さんから、お米と糀だけでつくった2種類の甘酒をお届けします。定番人気の甘酒と夏らしく酸味のある甘酒、どちらもしっかり冷やして飲むのがおすすめです。160mlの飲みきりサイズなので、冷蔵庫から取り出して、瓶のままごくっとどうぞ。

夏野菜やそうめんにも!定番の発酵調味料
丁寧に発酵させてつくられた、豊かな香りと味わいの調味料を揃えました。
口あたりすっきり、深みのある味。毎日のお料理に取り入れてみませんか?
夏野菜の煮びたしや、そうめんつゆ、夏の食卓で大活躍です。
旬を味わおう!色とりどりの夏野菜
きゅうりをぬか漬けにしたり、トマトやオクラを味噌汁に入れたり、ズッキーニをピクルスにしたり。夏野菜と発酵調味料は、相性ぴったり。夏を味わいましょう。
夏の発酵レシピ