小梅パープル 500g

商品情報

0円(税込)
在庫なし

・お届け時期 2022年5月23日(月)~5月28日(土)までを予定しております

・お届け内容 小梅パープル 500g  / 小梅パープル 500g、氷砂糖1kg

・生産地 和歌山県

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

 

・注意事項

収穫の状況や梅の状態によっては欠品となることがございます。その際はメールにてご連絡差し上げます

 

すでにたくさんのご注文をいただいている日は、お届け日として選択できないようになっています。注文画面にてあらかじめ表示されている日付が最短のお届け日です

 

お届けする梅は、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料不使用のため、黒星病やかいよう病(表面に黒褐色の斑点が出る)虫食い等の実が混ざることがございます。そのままお使いいただき、召し上がっていただいて問題ありませんが、気になる場合は取り除いてお使いください

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在庫なし

・お届け時期 2022年5月23日(月)~5月28日(土)までを予定しております

・お届け内容 小梅パープル 500g  / 小梅パープル 500g、氷砂糖1kg

・生産地 和歌山県

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

 

・注意事項

収穫の状況や梅の状態によっては欠品となることがございます。その際はメールにてご連絡差し上げます

 

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お届けする梅は、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料不使用のため、黒星病やかいよう病(表面に黒褐色の斑点が出る)虫食い等の実が混ざることがございます。そのままお使いいただき、召し上がっていただいて問題ありませんが、気になる場合は取り除いてお使いください

鮮やかな紅紫色、小梅パープル

鮮やかな紅紫色がうつくしい小梅パープル。
お届けするのは、和歌山県田辺市の見晴らしのよい山の斜面で栽培されたものです。山の斜面は風通しがよく、梅も病気になりにくいのですが、草刈りなどの作業はたいへんです。そのため生産量が少ないのですが、独特の色合いと香りを味わっていただけたらと思い、期間も数量も限定してお届けいたします。

 

小梅パープルは、ひとつ2〜3cmほどのかわいらしいサイズです。梅酒や梅シロップにすると、ワインのようなうつくしい色合いに仕上がります。この独特の色合いを生かすため、使用するお砂糖は氷砂糖がおすすめです。

 

豊かな香りを堪能しながら、ひとつひとつ大切に漬けた後は、紅紫色が瓶の中に広がっていく時間をじっくりと楽しんでください。

梅しごとのレシピ

お家で楽しんでいただける梅しごとのレシピです。梅シロップ、梅酒、梅ジャム、梅味噌、梅干しなどのレシピが盛りだくさん!

 

■梅しごとのレシピ

 

ここでは、梅シロップのつくり方をご紹介します。

■きほんの梅シロップ

材料

梅 500g
砂糖 500g

 

つくり方

1)梅と砂糖を交互に瓶に入れます。いちばん上が砂糖になるようにします。

2)日の当たらない冷暗所に置いて熟成させます。砂糖が溶けきるまでは、1日に数回瓶をゆすって全体を混ぜます。

約1か月後から飲むことができますが、飲みごろは3か月以降。
梅の実は、長く入れたままにしておくと渋みが出てしまうため、シロップに梅の風味が移ったら取り出します。