カスカラ（コーヒー果実）のフルーティーなシロップ
ラオスの豊かな森で育ったコーヒーの、
真っ赤な果実を乾燥させて作られる「カスカラ」。
そんなカスカラをふんだんに使った、
アンズのようなさわやかな酸味と、
【内容量】300ml / 710ml
【原材料名】てんさい糖、レモン果汁、コーヒーの果皮
【パッケージ】カスカラのフルーティーな味わいを表現しました。
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。
※ 2018/10/8ご注文分より、保存料不使用になりました。
※容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。
コーヒーの実 "丸ごと" の美味しさを伝えたい
普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの種を焙煎したもの。
種を包む赤い実・カスカラはあまり知られておらず、捨てられることがほとんどでした。
しかしカスカラには独特の甘酸っぱさがあり、じつはとても美味しいのです。
これまで目に留まることのなかったものの価値を見出し、楽しみかたを提案することで、
コーヒー農家さんの新しい収入機会を作り、コーヒーの美味しさを”丸ごと”提案していきたいと考えています。
カスカラシロップ スタッフオススメの楽しみかた
ミルクで割って「カスカラオレ」、レモンと一緒に「カスカラレモネード」。
またフルーティーな風味と甘みは、はちみつのようにヨーグルトやトーストとの相性も抜群です。
ぜひみなさんもお気に入りの活用法を見つけてみてください。
カスカラオレ
ホットミルクで割って。カスカラの香ばしい風味をお楽しみください。お好みでシナモンやジンジャーなどスパイスを足すとカスカラチャイに。
カスカラヨーグルト
無糖ヨーグルトの酸味とカスカラシロップがよく合います。
カスカラレモネード
お湯で割ってスライスレモンと。爽やかな味わいです。夏はソーダで割っても美味しいです。
詳しいレシピを知りたい方は下記から。
・カスカラシロップ おすすめの楽しみかた – 秋冬レシピ –