カスカラシロップ
コーヒーの果実

商品情報

0円(税込)
在庫なし

次回入荷は6月上旬を予定しております。

 

・原材料名 てんさい糖、レモン果汁、コーヒーの果皮

・内容量 180ml /300ml / 710ml

・賞味期限 製造日より1年

・保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。

・栄養成分表示(100gあたり)エネルギー193kcal/たんぱく質0.2g/脂質0.1g/炭水化物48.1g/食塩相当量0.01g(推定値)

・製造者 株式会社信州自然王国

・注意事項 容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。

 

商品情報

0円(税込)
在庫なし

次回入荷は6月上旬を予定しております。

 

・原材料名 てんさい糖、レモン果汁、コーヒーの果皮

・内容量 180ml /300ml / 710ml

・賞味期限 製造日より1年

・保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。

・栄養成分表示(100gあたり)エネルギー193kcal/たんぱく質0.2g/脂質0.1g/炭水化物48.1g/食塩相当量0.01g(推定値)

・製造者 株式会社信州自然王国

・注意事項 容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。

 

カスカラ(コーヒー果実)のフルーティーなシロップ

コーヒーの、真っ赤な果実を乾燥させて作られる「カスカラ」。
そんなカスカラをふんだんに使った、フルーティーなシロップができました!
さわやかな酸味と、すっきりとした甘味をお楽しみください。

コーヒーの実 "丸ごと" の美味しさを伝えたい

普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの種を焙煎したもの。
種を包む赤い実・カスカラはあまり知られておらず、捨てられることがほとんどでした。

 

しかしカスカラには独特の甘酸っぱさがあり、じつはとても美味しいのです。
これまで目に留まることのなかったものの価値を見出し、楽しみかたを提案することで、コーヒー農家さんの新しい収入機会を作り、コーヒーの美味しさを”丸ごと”提案していきたいと考えています。

 

詳しくはこちらの記事も読んでみてくださいね。
カスカラってどんなもの?

カスカラシロップの楽しみかた

炭酸水で割って「カスカラソーダ」、ミルクで割って「カスカラオレ」、レモンと一緒に「カスカラレモネード」。
またフルーティーな風味と甘みは、はちみつのようにヨーグルトやかき氷、フレンチトーストにかけるシロップなどにもお使いいただけます。
ぜひみなさんもお気に入りの活用法を見つけてみてください。

 

■お酢と合わせてさっぱり「カスカラビネガーソーダ」

1)氷を入れたグラスにカスカラシロップ 大さじ2、酢 小さじ1を入れ混ぜる。
2)炭酸水120mlを注ぎ、軽くかき混ぜる。

 

 

ドリンクの他にも、お砂糖としていろんなお料理にも役立ちますよ。

カスカラの楽しみ方は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
カスカラの美味しい楽しみ方

スタッフのいちおし!

カスカラってなに?どんな味がするの?

初めて「カスカラ」と出会ったとき、素直にもった疑問でした。

ドキドキしながら口に含んだ瞬間、広がるフルーティな味わい。

「あ、美味しい」という言葉がこぼれ落ちました。

それからカスカラが「農家さんの新たな収入源になること」「環境にいいこと」を知りました。

美味しさ以外の価値も持つカスカラ。

そんなカスカラを日常的に使いやすくしたシロップは、

炭酸やミルクで割ってドリンクにするのはもちろん、

オリーブオイル、レモン果汁、リンゴ酢と混ぜてドレッシングにしたり、色々なアレンジができます。

カスカラの可能性は無限大。今ではすっかりカスカラの虜になっています。

 

●スタッフ 今村友香(海ノ向こうコーヒー)