みずみずしい夏野菜とたのしむ、仁井田本家の日本酒セット。
福島県の酒蔵、仁井田本家さんから、夏の日本酒セットをお届けします。みずみずしくはじける旬のお野菜と相性のよい、爽快な飲み口のお酒をセレクトしました。
今月のいちおしは、「しぜんしゅ にごりめろん」。6月にお届けした「しぜんしゅ めろん3.33」に火入れをして絞った、うすにごりのお酒です。まろやかでとろんとした飲み心地ながら、甘さ控えめですっきりとした味わい。ほのかなメロンの香りが爽やかで、夏らしさを感じる1本です。
いっしょにお届けする「おだやか 純米吟醸」は、仁井田さん定番の日本酒のひとつ。培養された清酒酵母をつかって仕込んだ、おだやかシリーズの純米吟醸です。上品で透明感があり、素材の風味をいかしたシンプルな味付けのお料理とぴったり。
どちらも夏の盛りに似合う、涼やかな味わいのお酒。坂ノ途中のおすすめレシピと、ペアリングも紹介しているので、試してみてもらえると嬉しいです。
●川野萌果
それぞれのお酒
飲みくらべのおすすめ順に、詳しくご紹介します。
■しぜんしゅ にごりめろん
すっきりとキレのある飲み心地の「しぜんしゅ にごりめろん」。2023年に初めて正式に発売された新しいお酒です。
じゅわっとひろがるお米の旨味と、少しの酸味がクセになる味わいで、後味には名前の通り、メロンを思わせる香りがあります。メロンらしい風味をさらに楽しみたいかたは、お燗にしても。うすにごり特有のまろやかな口当たりは、コクのあるお料理と相性抜群。
とうもろこしのバター炒めや、枝豆の塩茹で、出汁のきいた卵料理ともよく合いますよ。
■おだやか 純米吟醸
軽やかで清涼感のある飲み口の「おだやか 純米吟醸」。すっと身体になじむような透明感のある味わいは、農家さんが農薬や化学肥料に頼らず、丁寧に育てたお米で仕込んでいるから、と蔵元は話します。
クセのない軽やかな飲み心地で、甘さはやや控えめの、みずみずしくジューシーな青りんごを思わせる味わい。どんな食事にも合わせやすく、決してお料理の味を邪魔しない、食中酒におすすめしたいお酒です。醤油や塩でシンプルに味付けした焼き野菜や煮びたし、唐辛子を利かせた野菜炒めや漬物など、夏らしいお料理ともぴったりですよ。
おすすめお料理といっしょに
つくり手のこと
仁井田本家（福島県郡山市）
1711年に創業された、300年以上の歴史ある酒蔵、福島県郡山市田村町の仁井田本家さん。
「にいだは まもる そだてる みんなのくら」
という言葉を掲げ、農薬や化学肥料に頼らず育てたお米と、自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用して酒造りをされています。坂ノ途中では、2021年末に仁井田本家さんの料理酒「旬味」の取り扱いを始めたのをきっかけに、季節ごとの日本酒やうめしゅ、あまさけを、蔵元から直送でお届けしています。
商品詳細
■しぜんしゅ にごりめろん
・品目 日本酒
・内容量 720ml
・アルコール分 15度
・精米歩合 60％
■おだやか 純米吟醸
・品目 日本酒
・内容量 720ml
・アルコール分 15度
・精米歩合 60％
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- 送料込みの商品です。別途送料はかかりません
・荷姿について
- 無地の段ボールでお届けします
・同梱資料について
- それぞれのお酒の説明書も一緒にお届けします。商品価格の記載はございません