季節ごとにお届けする海ノ向こうコーヒーのシーズナルブレンド。春は、「マイルドブレンド」です。

今年の春ブレンドのテーマは、「初花」。

春に初めて咲いた桜の花を思わせる、ふわっと広がるやさしい香りが特徴。春の訪れに心躍るような、軽やかで明るい印象のブレンドです。

マイルドなコロンビアとネパールのコーヒーをベースに、明るい酸味のペルー、華やかかつまろやかなエチオピアのコーヒーをブレンドしています。4種類の豆をブレンドすることで、より複雑な味わいに。浅めの焙煎で苦味を抑え、心地よい酸味と甘味のあるコーヒーに仕上げました。

マドレーヌやフィナンシェなど、バターの風味がゆたかな焼菓子、お花見団子や羊かんなどのしっとりやさしい甘さの和菓子とのペアリングがおすすめです。

このコーヒーは、エイジングといって、焙煎からすこし日数をおいて飲んでいただくのもおすすめです。時間が経つにつれてカドがとれ、まろやかな印象に変わっていきます。焙煎日から1か月ほど経ったころが、焙煎担当スタッフおすすめの飲みごろ。エイジングによる味の変化もお楽しみいただきたいです。

おすすめのペアリング：お団子、羊かん、クッキー、フィナンシェ

海ノ向こうコーヒーは、坂ノ途中のコーヒー部門。アジアの産地に通い、生産者さんと一緒にコーヒーの品質向上に取り組んでいます。産地での栽培のサポートから、生豆の輸入、そして焙煎まで、すべて自社で手がけています。

私たちが目指すのは、サスティナブルなコーヒー事業です。
美味しいコーヒーをつくってお客様にお届けすることはもちろん、
そのコーヒーが環境に配慮した方法で栽培されていることも大切にしています。
また、産地からは継続的にコーヒーを買い付け、その販路として成長していくことで、生産者さんの生活の向上や産地の課題解決につなげていきたいと考えています。

おいしいコーヒーの背景にある、作り手のストーリーや産地の様子に想いを馳せながら味わっていただけたら嬉しいです。

世界中の多様なコーヒーと出会えるコーヒーの定期便。

月々1,080円(税込・送料込）から。
毎月2種類のコーヒーをセットにしてお届けします。

ひとつは、私たちが直接産地に通って品質向上に取組んでいるアジアのコーヒー。もうひとつは、アフリカや中南米など世界中の産地から集めた、それぞれにストーリーを持つコーヒーです。
お届けするコーヒーは、美味しいのはもちろん、それだけではなく、環境に配慮しているかどうか、産地の農家さんの生活の向上につながるかどうか、この2つの観点も大切にして選んでいます。それぞれのコーヒーにまつわるストーリーを読んでいただけるリーフレットも一緒にお届けします。世界中のコーヒー産地を旅するような気持ちで、たくさんのコーヒーとの出会いを楽しんでいただければと思います。

毎月のコーヒーにぴったりのおやつをお届けするおやつセットも。

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・品名　レギュラーコーヒー（粉）

・原材料　コーヒー豆（生豆原産国：コロンビア、ペルー、エチオピア、ネパール）

・内容量　10g×10袋

・挽き方　中細挽き

・賞味期限　お届け後150日保証

・製造所　株式会社ピーエスアイ（静岡県焼津市）

・保存方法　高温多湿を避け場所にて保存

・使用上の注意　開封後はお早めにお召し上がりください