ピリっとした辛みがあります。サラダのアクセントに。ナムルもおすすめ。さっと湯通しすると辛味がマイルドになります。

ふんわりしたやわらかい春キャベツです。みずみずしく甘いですよ！さっと蒸したりコールスローサラダなどにどうぞ。

茹でが定番ですが、濃縮した甘みが味わえる焼きもおすすめ！シャキシャキした歯ごたえもたまりません！

きれいな紅白のラディッシュです。サラダのいろどりやピクルス、浅漬けにどうぞ。葉っぱも柔らかいです。

みずみずしく甘い新タマネギです！薄くスライスしてサラダに。丸ごとスープ煮るオニオンスープもおいしい！

通常より時間をかけじっくり育てた、立派なエリンギです。まずは厚めに切ってソテーで！独特の歯ごたえとジューシーなうまみがたまりません。

シャキシャキした食感がクセになるスナップエンドウ。さっと下茹でをして炒め物やお味噌汁やスープ、サラダにどうぞ。

春の味、名産地の長岡京のタケノコです！あく抜き用の米ぬかも一緒にお届けします。たけのこご飯や炒めものに。

天然のワラビです！あく抜きをして和え物やお浸し、またパスタに入れるのもおすすめ。

ウルイとも呼ばれる山菜です。少しぬめり気があります。クセのない味わいなので、おひたしやお味噌汁などにどうぞ。

この時期しか食べられない、冬野菜の菜の花です。ほろ苦さとじんわりとした甘みがありおいしいです。炒め物やお浸しでどうぞ！

一般に出回っている水耕栽培のせりではなく、昔ながらの、湿気が多い畑で育ったせりです。土耕栽培ならではのしっかりとした香りです！

生で食べられる野菜の若葉の詰め合わせです。洗ってそのままお皿に盛るだけでおしゃれなサラダに！

中華の定番野菜です！煮物、炒め物の他、シチューや漬物でもおいしいです。

食感と香りがとても良いです！薄く切ってサラダに◎バター炒めや、グリル、カレーなどにも。

天然のヨモギです！食用にするのは先から15cmほどの新芽の部分。ヨモギ餅や、おひたし、天ぷらなどに！