フルーツビネガー有機りんごの酢 360ml
805(税込)

・商品詳細 商品ページ下部をご確認ください

すっきりとした爽やかな味わい。毎日飲みたいフルーツビネガー。

華やかな香りのする木樽で熟成させた有機りんご酢と、有機りんご果汁を合わせただけのフルーツビネガー。りんごの自然な甘味とまろやかな酸味で、口当たりもすっきりとしています。

 

オリーブオイル、塩、ブラックペッパーと合わせた基本のドレッシングや、しょうゆ、ごま油、すりおろしにんにく、一味と合わせて中華ドレッシングに。りんごや梨、もものビネガーコンポートや、さつまいものさっぱり煮など、加熱するお料理にも。やさしい酸味と甘みが素材を引き立ててくれますよ。

おすすめの使い方。

 

 

 

水や炭酸、牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけたりするのが定番ですが、スムージーや、ビアフルーツビネガー、フルーツポンチにも簡単にお使いいただけます。

 

つくり手のこと

内堀醸造株式会社(岐阜県加茂郡)

 

酢造りは、酢にするための酒造り、酢もろみを造ることからはじまります。だから、「酢造りは酒造りから」この言葉は大切にしている考え方であり、原点なんです、と内堀醸造さん。きれいな水と清い空気、その環境で元気に育つ酢酸菌が大切な基盤材料と考え、原材料にこだわり、アルコール発酵、酢酸発酵、熟成作業へと繋げています。

商品詳細

・名称 有機調味酢
・原材料名 有機りんご果汁(トルコ製造又はニュージーランド製造)、有機りんご酢
・内容量 360ml
・賞味期限 お届け後120日保証
・保存方法 直射日光を避けて保存
・製造者 内堀醸造株式会社

・栄養成分表示 大さじ1杯(15mlあたり)エネルギー34kcal/たんぱく質0g/脂質0g/炭水化物8.6g/食塩相当量0.005g

・使用上の注意

原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。

・栽培基準 原材料は栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

いろいろなお酢、ご用意しています

左から、フルーツビネガー有機りんごの酢、カンタン八芳酢、有機純米酢 老梅、杉田与次兵衛商店の有機純米酢、アップルビネガー、グエルゾーニのバルサミコ酢

●フルーツビネガー有機りんごの酢

《特長》

木樽で熟成させたまろやかな風味の有機りんご酢に、有機りんご果汁を加えてつくっています。りんごの自然な甘みとまろやかな酸味でスッキリとした口当たり。飲んで楽しめるお酢です。

《おすすめの使い方》

水割り、炭酸割りや牛乳割り、スムージーなどのドリンクに。ヨーグルトにかけても美味しくいただけます。ドレッシングなど、いろいろなお料理にも活用できます。

 

詳しくはこちら ≫

 

●カンタン八芳酢

《特長》

かけるだけ、漬けるだけ、いろいろなお料理がこれ1本で完成する調理酢。米酢とりんご酢をベースに、昆布とかつお節でとった一番だしを合わせ、瀬戸内レモン果汁と砂糖で香りと甘みを加えています。
《おすすめの使い方》

お好みの野菜を切って漬けるだけで完成するピクルスをはじめ、マリネやドレッシング作りに。甘酢あん、炒めもの、南蛮漬けなど、火を通したお料理にも。

 

詳しくはこちら ≫

 

●有機純米酢 老梅

《特長》

米だけを原料に酒を造り、その酒をさらに醗酵させてつくった純米酢。昔ながらの伝統製法でつくっています。
華やかな香りとまろやかな味わいが特長。ツンとした酸味はなく、どんな料理にもスッと馴染みます。
《おすすめの使い方》

酢のもの、酢豚など、お酢の定番料理に。炒めものや中華スープなどに少し加えて、さっぱりと仕上げるのもおすすめ。

 

詳しくはこちら ≫

 

●杉田与次兵衛商店の有機純米酢

《特長》

穀物系のどっしり落ち着きのある香りと、まろやかな酸味が感じられる純米酢。静置発酵を基本に、発酵の途中で何度か職人さんがかき混ぜる〈杉田与次兵衛商店〉さんならではの製法でつくっています。
《おすすめの使い方》

こくと旨みを活かしたシンプルなお料理、酢飯や酢のもの、漬物に。さっぱり煮や甘酢あんかけなど、加熱する料理にも。

 

詳しくはこちら ≫

 

●アップルビネガー

《特長》

国産りんごの果汁に、一つひとつ丁寧に洗って粉砕した果実をあわせ、酢蔵のなかでゆっくりと発酵させた純りんご酢。香りよく、味わい豊かなビネガーに仕上がっています。
《おすすめの使い方》

爽やかな香りを活かして、ドレッシングや酢のものに。果物を漬けこむフルーツビネガーや赤紫蘇ジュースづくり、さつまいものさっぱり煮などにも。

 

詳しくはこちら ≫

 

●グエルゾーニのバルサミコ酢

《特長》

バルサミコ酢発祥の地といわれるイタリア北部・モデナ地方から届きました。赤ぶどうと白ぶどうの果実味あふれる、まろやかな甘酸っぱさが特長。さらっとした食感と軽やかな味わいのなかに、奥深い香りも。
《おすすめの使い方》

カルパッチョやマリネ、サラダ、焼き野菜にさっとかけるだけで味がまとまります。お肉や魚料理のソースにもぴったり。

 

詳しくはこちら ≫