なだらかな里山とひらけた棚田、そこにさらさらと流れる小川。ホトトギスファームさんは、そんな自然豊かな岡山の中山間部に拠点をおきます。彼らが自然の循環を大切にして育てたお米でつくる米粉のブラウニーは、しっとりとした食感とやさしい味わいが人気です。

ブラウニーの「はじっこ」は、焼きあがった米粉のブラウニーを等分にカットする際にできる切り落とし部分の詰め合わせ。

ホトトギスさんのブラウニーには、ダークチョコ、ほうじ茶、ミックスナッツ、塩キャラメルピーナッツ、オレンジカカオ、季節限定のフレーバーなど、種類がいろいろあります。これらのなかからおまかせで、3種類以上をお入れします。
米粉ならではのしっとり軽い食感と、カカオの濃厚な風味は、はじっこでも十分に感じられ、食べ応えもしっかり。パーティーなどの手土産やプレゼントにもおすすめです。

ホトトギスファーム（岡山県岡山市）

ホトトギスファームの吉原さんが米粉のお菓子づくりをはじめたのは、妻・サラさんのアレルギーがきっかけ。小麦粉を使わないことを「我慢」と捉えず、美味しい米粉のお菓子をつくろうと試行錯誤をかさねて生まれたのが、このブラウニーです。坂ノ途中スタッフが初めて食べたとき、小麦でつくられたブラウニーよりも軽い食感なのに、しっとりしていて濃厚で、これは美味しい！と驚きました。

秘訣は、きめ細やかに粉砕した米粉を使っていること。農薬や化学肥料に頼らずに育てた自家栽培のお米を、焼き菓子に合うように微細粉にすると、パサパサせずしっとりした食感に焼き上がります。粗製糖の素朴な甘さがちょうどよく、噛むとお米の甘さや素材の味わいも感じられます。

・名称　菓子

・原材料
〈ダーク〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、米粉、カカオパウダー、玄米粉、焙煎オーツ麦粉末、カカオマス、カカオニブ、塩、(一部に卵・乳成分を含む)
〈くるみ〉鶏卵(岡山産)、ココナッツオイル、粗製糖、米粉、クルミ、黒砂糖、焙煎黒豆粉末、焙煎オーツ麦粉末、玄米粉、塩、(一部に卵・大豆・くるみを含む)
〈ほうじ茶〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、米粉（岡山製造）、ほうじ茶パウダー、玄米粉、ポピーシード、塩、（一部に卵を含む）
〈緑茶〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、米粉、粉末緑茶、カカオニブ、玄米粉、塩、(一部に卵を含む）
〈オレンジカカオ〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、米粉、有機オレンジペースト、カカオパウダー、チョコレート、玄米粉、洋酒、オレンジ粉末、コリアンダー、塩／レシチン、（一部に卵・オレンジ・大豆・乳成分を含む）
〈塩キャラメルピーナッツ〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、シロップ、オーガニックカカオパウダー、米粉、玄米粉、落花生、焙煎オーツ麦粉末、塩、（一部に卵・落花生を含む）
〈フルーツ〉粗製糖（国内製造）、鶏卵、ココナッツオイル、米粉、カカオパウダー、アーモンド、玄米粉、焙煎オーツ麦粉末、レーズン、クランベリー（クランベリー、砂糖、植物油）、グリーンレーズン、ラム酒、塩（一部に卵・アーモンドを含む）

・内容量　90g
・賞味期限　お届け後10日保証
・保存方法　冷暗所で保存

・製造者　ホトトギス株式会社（岡山県岡山市）

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

・注意事項

• – ブラウニーの種類は、複数種類の中からランダムでお入れします。お選びいただくことはできませんので、あらかじめご了承ください。

– オレンジなどの果物類やピーナッツが含まれる場合があります。原材料や栄養成分表示につきましては、お届けした商品の食品表示ラベルにてご確認ください。