栃木県宇都宮市の緑あふれる里山でじっくり育った紅はるかを、焼き芋にして冷凍し、産地から直送でお届けします。

つくり手は、アベチャンファームの阿部英人さん。農薬や化学肥料を使わず、太陽の光と水、土の栄養だけでゆっくり育った紅はるかは、土のなかでしっかりと甘みを蓄えます。さらに収穫後は、市内にある大谷石の採掘場跡の天然冷蔵庫で1年間熟成。デンプンが糖に変わり、ねっとりとした食感と、蜜のような濃厚な甘さが生まれます。

熟成後は、専用の石焼き機でじっくり3時間かけて焼き上げられ、香ばしさと紅はるか本来のやさしい甘みを引き出します。手間ひまかけたこの工程こそが、美味しさの秘密です。

「冷やし焼き芋」は、冷凍することで甘みがさらに引き立ち、とろけるような食感。ほっとする味わいが、口いっぱいに広がります。冷たいままはもちろん、温めてもまた違った美味しさ。小腹がすいたときや、おやつ、食後のデザートにどうぞ。

■ひんやり冷たいまま

冷たいまま食べれば、石焼きの香ばしさはそのままに、熟成された上品な甘みが、口の中にじんわり広がります。

常温に15分くらい置くと、すこしやわらかくなってカットしやすいのでおすすめです。お好みの大きさにカットしてそのまま食べたり、スライスしてアイスクリームやヨーグルトにのせたり、はちみつやシナモンをかけても。

■ホクホク温かく

電子レンジで20〜30秒、またはトースターで4〜5分温めれば、焼きたての香りとホクホク感が引き立ち、ねっとり濃厚な甘みが際立ちます。

半分に切ってスプーンですくったり、つぶしてパンにのせれば簡単お芋ジャム風にも。アイスクリームにのせるのもおすすめです。

そのほか、天ぷらやサラダ、ポタージュなどのお料理にも使いやすく、黒胡椒やクリームチーズとも相性抜群です、と阿部さんに教えてもらいました。

いろいろな食べ方で楽しんでくださいね。

■アベチャンファーム（阿部 英人さん）

「美味しさと安全と愛情を」というビジョンをかかげ、農薬や化学肥料、除草剤を使わずにさつまいもを育てる、アベチャンファームさん。畑では、草や虫、微生物との共生を大切にし、土地本来の力を引き出す栽培を続けています。

また、 耕作放棄地の再生や、栃木のじゃがいもの在来種「舟石芋（ふないしも）」の復活プロジェクトへの参加などを通して、土地や伝統、地域の食文化を守り、次の世代につながる農業を目指しています。

焼き芋や干し芋などの加工にも丁寧に取り組む、アベチャンファームさん。「明日の種を蒔こう」という合言葉のもと、土と自然、そして人とのつながりを大切にした持続可能な農業に取り組む姿勢は、畑だけでなく商品の一つひとつにもしっかり息づいています。

商品名：熟成冷やし焼き芋

原材料名：サツマイモ（紅はるか）

原料原産地名：国産（栃木県宇都宮市産）

内容量：一食（1本あたり約300g～400g）

賞味期限：出荷日含めて30日保証

保存方法：冷凍

製造者：アベチャンファーム（栃木県宇都宮市）

注意事項：防腐剤不使用のため解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい

■ご注文について

• -　直送商品のため、坂ノ途中OnlineShopのほかの商品とまとめて購入することができません。大変お手数をおかけいたしますが、ほかの商品をご購入の場合は、2回に分けてのご注文をお願いいたします

-　ご注文完了後のキャンセルはお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいませ

■お届けについて

-　ヤマト宅急便（冷凍）でお届けいたします

-　発送完了後、送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください
-　お届け日の指定は承っておりません。また、天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、お選びいただいた期間内にお届けすることができなくなる可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ

■同梱資料と荷姿について
-　価格を記載した資料は同梱いたしません
-　段ボールでお届けします。化粧箱でのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください

■お支払い方法と送料について
-　クレジットカード払いのみ
-　ヤマト宅急便（冷凍）送料込みの商品です。別途送料はかかりません