夏の発酵特集、今回のテーマは「ひんやり味わう、お酒と麹おつまみ」。冷酒やワイン、夏野菜のおつまみにぴったりの麹の調味料などをご用意しました。涼やかに、こっくりおいしいひと時を。
冷やしておいしいお酒
すっと身体になじむような透明感のある日本酒や、爽やかな酸が心地よいワイン。きりっと冷やしてお楽しみください。
麹の調味料
塩麹、にんにく麹、発酵甘酒コチジャンなど。丁寧に発酵させてつくられた、豊かな香りと味わいのある調味料を揃えました。みずみずしい夏野菜とご一緒に。
手しごとセット
自家製の調味料が手軽に仕込める、米糀をご用意しました。塩麹、醤油麹、甘酒、にんにく麹など、できあがったものはお料理に幅広く使えます。
定番のおすすめ
発酵にまつわる調味料や納豆。素材のうまみがしっかりとあり、日々の食卓をたすけてくれます。
夏の発酵おつまみレシピ
ひとさじで味に深みのでる麹の調味料。夏のおつまみレシピをあつめました。
・オクラの塩麹ナムル
・旨辛ぽりぽりきゅうり
・甘酒ピクルス
・ミニトマトと大葉のごま酢和え
・なすの白みそ田楽
・ごぼうの唐揚げ（にんにく麹）
・とうもろこしと豚バラの塩麹煮びたし
・えのきニラだれの和え麺
「発酵・手しごと特集」アンケート
「発酵・手しごと」特集についてアンケートを実施しております。
欲しくなる商品があったかどうか、どんな商品があるといいか、ご意見をお聞かせいただけますと幸いです。
いただいたご意見は、今後の特集企画と販売に活かしてまいりたいと思います。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
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