やさしい甘さの蒸し豆おやつ
ほっこり、やさしい味わいの蒸し豆のおやつ。環境への負荷の小さな豆製品を扱うだいずデイズさんからお届けします。
やわらかな風味と舌ざわりの小豆は北海道から、豆の香りが濃くほくほくした食感の黒豆は兵庫県から。それぞれの生産者さんが手間ひまかけて育てたものです。
豆本来のやさしい甘さが引き立つように、小豆には有機きび糖、黒豆には北海道産てんさい糖を合わせています。ほのかな甘みで、つい手が伸びるおいしさです。
小腹がすいたときにそのままつまんだり、パンケーキやパウンドケーキなどお菓子のトッピングにしても。
ふっくら、豆のおいしさそのままの理由
季節ごとの変化に気を配り、時間や温度を調整しながら、乾燥した豆を一晩かけて戻します。渋みや苦みのもとになるアクが強い小豆は、蒸す前にアク抜きのひと手間を。
特徴的なのは、豆を袋に入れ、密閉してから蒸す製造方法。そうすることで、豆の味わいを閉じ込めたまま、ホクホク、ふっくら仕上げることができるのです。
じっくり時間をかけて丁寧につくられた豆たちのおいしさが、一粒一粒に凝縮されています。
有機栽培の小豆、コウノトリ育む農法で栽培された黒豆
小豆は北海道で有機栽培されたものを、黒豆は「コウノトリ育む農法」で栽培されたものを使用しています。
コウノトリ育む農法とは、昭和46年に絶滅したコウノトリの野生復帰を目指し、兵庫県豊岡市が取り組む、豊かな環境を目指した自然農法です。生き物が生息しやすいように冬の田んぼにも水を張る冬期湛水の実施、農薬や肥料不使用または減農薬での栽培に取り組まれています。
だいずデイズさんのこと
国産の原料による蒸し豆や煮豆、佃煮などを販売している株式会社マルヤナギから、オーガニックの原料を使用した商品を扱う会社としてつくられたのが、だいずデイズさん。
大豆以外にも、代表である柳本勇治さんの地元、兵庫県豊岡市で取り組まれている「コウノトリはぐくむ農法」で栽培された黒豆など、環境負荷の少ない栽培方法で育てられているものを使用されています。
全国の保育園や食品イベント会場で講演を行ったり、産地である北海道で、生産者さん同士の意見交換会を開催したりと、国産の有機大豆を広める活動や、生産者を応援する取り組みも精力的に行っています。
醤油や納豆、味噌、豆腐。
古くから日本で馴染み深い存在である大豆だからこそ、環境負荷の少ない方法で栽培された、国産のものを毎日の食卓に届けたい。だいずデイズさんはそう考えています。
いつもの食卓においしい大豆を。
まっすぐな大豆本来の味わいと思いを大切に、蒸し大豆を届けています。
商品詳細
■有機ほの甘あずき
・名称 有機蒸し小豆(転換期間中)
・原材料名 有機小豆(転換期間中、北海道産)、有機きび糖
・殺菌方法 気密性容器に密閉し、加圧加熱殺菌
・内容量 55g
・賞味期限 お届け後60日保証
・保存方法 直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください
・販売者 株式会社だいずデイズ(兵庫県神戸市)
・製造者 株式会社マルヤナギ小倉屋(兵庫県加東市)
・栄養成分表示(55gあたり) エネルギー114kcal/たんぱく4.9質g/脂質0.4g/炭水化物25.0g/糖質20.7g/食物繊維4/2g/食塩相当量3.9g
・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください
・注意事項
– この製品はレトルトパウチ食品です
– 豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり、外気との温度差により袋の中に水滴が付いていることがありますが、品質には影響ありません。
– 保存料は使用しておりませんので、開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。
■ほの甘くろまめ
・名称 蒸し黒豆
・原材料名 黒大豆(兵庫県産、遺伝子組み換えでない)、砂糖、食塩
・殺菌方法 気密性容器に密閉し、加圧加熱殺菌
・内容量 45g
・賞味期限 お届け後60日保証
・保存方法 直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください
・販売者 株式会社だいずデイズ(兵庫県神戸市)
・製造者 株式会社誠味(兵庫県神戸市)
・栄養成分表示(45gあたり) エネルギー144kcal/たんぱく質8.0g/脂質4.3g/炭水化物19.1g/食塩相当量0.1g
・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください
・注意事項
– この製品はレトルトパウチ食品です
– 豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり、外気との温度差により袋の中に水滴が付いていることがありますが、品質には影響ありません。
– 保存料は使用しておりませんので、開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。