福島県の蔵元・仁井田本家さんから、しぼりたての新酒2本をセットにしてお届けします。

「しぜんしゅ はつゆきだより」は、うすにごりの日本酒。やさしくまろやかな甘味で、ふんわりと軽やかな飲み口です。お酒だけで楽しむのはもちろん、お鍋や湯豆腐など、やさしい味付けのお料理と合わせるのもおすすめですよ。
「おだやか しぼりたて生」は新酒らしく、フレッシュですっきりとした味わい。甘味と酸味のどちらも感じるので、幅広いお料理と合います。柑橘系の酸味とも相性がよいです。

どちらも、冬の時季にしかお届けできないお酒。1年の始まりに、仁井田本家のフレッシュな新酒はいかがですか。

●川野萌果

■しぜんしゅ はつゆきだより 720ml

2024年12月にしぼったばかりの、うすにごりの新酒。もろみを搾って最初に出てくる「あらばしり」というお酒を瓶詰めしています。ぴちぴちとはじける発泡感は、発酵由来のもの。名前の通り、まるで初雪のように、ふんわり軽やかでクリーミーな飲み心地です。じんわりとやさしい甘味、ほんのり感じる酸味を、まずはお酒だけでゆっくりとお楽しみください。お燗にすると酸味が引き立ち、お鍋や湯豆腐にもぴったりの味わいに。瓶のなかで発酵がつづいているので、日ごとに味わいが変化していくのも楽しいです。

〈おいしく飲むために〉
届いたら冷蔵庫でよく冷やしてください。飲むときは、まずは揺らさず、底に澱（オリ）が溜まった状態のまま、しずかに開栓しましょう。発酵由来の炭酸ガスにより、栓が勢いよく飛ぶことがあるのでご注意ください。一度開けてガスをすこし抜いたら、もう一度栓をし、瓶を傾けてそっと振り、底にたまった澱を混ぜます。 すると、まるで初雪が降ったようにきれいなにごりのお酒に。そのまま冷えた状態で、またはお燗でお楽しみください。
数か月にわたり保管する場合、瓶内での二次発酵により炭酸ガスが増えてくるため、吹きこぼれやすくなります。開栓後十分にガスを抜いてから、澱を混ぜていただくことをおすすめします。

■おだやか しぼりたて生 720ml

2024年12月にしぼったばかりの無濾過の生原酒。新酒らしいフレッシュな味わいで、はじけるような甘味と酸味に若々しさを感じます。「はつゆきだより」と比べると、すこし上品に感じる、フルーティーな柑橘系の香り。甘さはあとをひかず、しっかりと酸味があるので、すっきりとした印象です。清酒酵母仕込みのおだやかシリーズは、キレのよさと安定感が特徴。食中酒としてもおすすめで、飲み疲れのしないお酒です。
菜花の酢味噌和えや、ほうれん草のお浸し、筑前煮などのお野菜料理、焼鳥や焼魚などの脂がのったジューシーなお料理とも相性ぴったり。レモンやすだちをしぼってどうぞ。

仁井田本家（福島県郡山市）

1711年創業、福島県郡山市田村町にある仁井田本家さん。300年以上の歴史ある酒蔵です。
「にいだは　まもる　そだてる　みんなのくら」
という言葉を掲げ、農薬や化学肥料に頼らず育てたお米と、自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用して酒造りをされています。坂ノ途中では、仁井田本家さんの料理酒「旬味」を2021年末から販売しています。

■しぜんしゅ　はつゆきだより
・品目　日本酒
・内容量　720ml

・アルコール分　15度
・精米歩合　85％
・生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

■おだやか純米吟醸　しぼりたて生
・品目　日本酒
・内容量　720ml

・アルコール分　15.5度
・精米歩合　60％
・生酛仕込み

・お届けについて

-　ヤマト宅急便（クール）でお届けいたします

-　発送完了後、送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください
-　お届け日の指定は承っておりません。また、天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、お選びいただいた期間内にお届けすることができなくなる可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ

・荷姿について
-　無地の段ボールでお届けします

・同梱資料について

-　それぞれのお酒の説明書も一緒にお届けします。商品価格の記載はございません