島根県雲南市、山の源流水が一番に流れこむ田んぼで育ったお米と、島根県産の有機ビーツで作られた、もちもちの米粉麺です。

冷や麦ほどの細麺で、お米ならではのもちっとした食感があります。やさしい甘みは、お出汁やスープにすっとなじみます。淡いピンク色なので、宮内舎さん定番の白米麺も別で茹でて紅白で盛り付けるのも、食卓のアクセントになって素敵です。

茹で汁は、ビーツ由来のほのかなピンク色に染まります。そば湯のようにいただいたり、塩胡椒と、あればピンクペッパーを浮かべると、目にも楽しい、美味しいスープになります。

宮内舎（みやうちや）（島根県雲南市）

島根県の山間の小高い丘のうえで宮内舎を営む、小倉健太郎さん・綾子さん。ふたりが届けてくれる、美味しいものと温かい言葉に、わたしたちスタッフはいつも元気をもらっています。

たべるをつくる　しぜんとつながる

耕作放棄地が増え続ける地元・島根の状況を変えたい、人と自然のつながりをつくる事でよろこびを増やしたい！　と、2013年にUターンし、宮内舎を設立された、小倉健太郎さん・綾子さん。
島根県雲南市大東町は、山から源流水が流れ、段々に田畑がならぶ中山間地域。ここで地域の農家さんと一緒に、良質でおいしいお米を、なるべく環境負荷の小さい農法で育て、さまざまなプロダクトにして販売されています。
お米とその加工品の販売をひろげていくことで、周辺農家さんが化学合成農薬・化学肥料を使用しないお米づくりへ転換しやすくなること、若者が耕作放棄地で農業をはじめるハードルを下げることを目指しています。
「将来は大東をオーガニックの里にしたい！」と語る小倉さんご夫妻。地域の方々を巻き込んで宮内舎の挑戦はつづきます。

・名称　ビーツ米麺
・原材料名　米（島根県雲南市大東町産）、澱粉、有機ビーツ（島根県産）
・内容量　100g×3袋
・賞味期限　出荷日含め45日保証
・保存方法　直射日光・高温を避けできるだけ涼しいところに保存してください
・製造者　おこめん工房（広島県三原市）
・販売者　合同会社 宮内舎（島根県雲南市）
・栄養成分表示（100gあたり）　エネルギー227kcal／たんぱく質2.9g／脂質0.6g／炭水化物51.8g／食塩相当量0.0g

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください