霧のなか、朝露にかがやくコーヒー
海ノ向こうコーヒーが2021年に出会った産地、パプアニューギニア。800を超える民族が暮らすと言われ、天然資源や肥沃な大地に恵まれています。
この豆が栽培されているのは、主に標高1500～2000mほどの山岳地帯。日中と夜間の寒暖差が大きく、霧の多い環境が、甘く、すっきりとした後味のコーヒーを育てます。ラベンダーのような華やかな香りも印象的です。
美味しい淹れ方
【準備するもの】
コーヒー：20g （中挽き）
湯の温度：92℃
投入湯量：約260ml（蒸らし除く）
ドリッパー：ハリオV60
【淹れ方】
お湯は4回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を40mlほど注ぎ、40秒蒸らします。
2）「の」の字を描くように、ドリッパーの真ん中に120ml注ぎます（累計1分30秒目安）。
3） 2と同様に、90ml注ぎます（累計2分目安）。
4）残りの50mlのお湯を注ぎ、お湯が落ちきったら完成です（累計2分30秒目安）。
【ポイント】
はじめにじっくりと蒸らした後は、時間をかけすぎず、手早く抽出しましょう。雑味の無いコーヒーなので、最後まで落としきってOKです。豊かな味わいをお楽しみください。
商品詳細
・名称 レギュラーコーヒー
・原材料 コーヒー豆
・生豆原産国 パプアニューギニア
・内容量 150g
・賞味期限 発送から120日保証
・保存方法 開封後は密閉容器に保存して、できるだけお早めにご使用ください
・使用上の注意 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
・販売者 株式会社 坂ノ途中（京都府京都市）
・製造所 一般社団法人 暮らしランプ（京都府長岡京市）