きくいも 1kg

商品情報

950円(税別)
数量

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

・生産地 京都府、岡山県、奈良県など  ※時期によって生産者さんが変わる可能性があります。

・分量の目安 1㎏で4~10個程度

・ご注意点 切り口が赤くなっているのはアントシアニン(ポリフェノールの1種)ですので、問題なくお召し上がりいただけます。

商品情報

950円(税別)
数量

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

・生産地 京都府、岡山県、奈良県など  ※時期によって生産者さんが変わる可能性があります。

・分量の目安 1㎏で4~10個程度

・ご注意点 切り口が赤くなっているのはアントシアニン(ポリフェノールの1種)ですので、問題なくお召し上がりいただけます。

キクイモ、いろいろな料理で味わって

キクイモは、見た目はショウガそっくりですが、
ゴボウと同じキク科の仲間。
料理も、同じように、きんぴらにしたり、炊き込みご飯に入れたり
薄くスライスしてさっと揚げてチップスにしたり、
生のままサラダや和え物にしたり。
シャキシャキの食感と独特の甘味を味わってください。

 

名前の由来は、菊みたいな花をつけ、芋ができるから、キクイモ。
原産は北アメリカで、英語ではエルサレム・アーティチョークと呼ばれます。
繁殖力が強いので、野生のものをあちこちで見かけますが、
八百屋さんにお野菜として並ぶことは、多くはありません。
でも、実は日本にやってきたのは江戸時代。
なかなか古くからあるお野菜なんですよ。

きくいものおいしいレシピ

きくいものレシピをこちらでご紹介しています。

試してみてくださいね。

 

■きくいものレシピまとめ

きくいものレシピまとめ