アクが少なく、あっさりめのホウレンソウです。おひたしやごまあえ、ソテー、スープにグラタンなど、幅広くお使いください◎

成長途中のタマネギです。上の部分は太ネギと同じようにお使いいただけます。大きめに切ってスープや炒めものに！とろっと甘いです。

鮮やかな色が綺麗なレタスです。サラダはもちろん、肉厚なので炒めても食感が残りおいしいです。

茎の部分もおいしいスティック状のブロッコリー。ほんのりとした甘みがあります。蒸し野菜や炒めものがおすすめ。

皮は赤く、中は白いダイコンです！見た目がとても鮮やかなので浅漬けやマリネにするのがおすすめ。もちろん火を通してもおいしいです！

しっとりとした食感がくせになる紫イモ。アントシアニンを豊富に含んでいます。サラダや煮物、綺麗な色を生かしてデザートにも。

柔らかい、サラダ向きのゴボウです。香りが上品で優しいので、あっさりした味付けの料理におすすめ。さっとアク抜きし、素早くゆがいてお召し上がりください。

菜の花の一種。茎の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスに似ていることから、この名が付けきました。さっと茹でておひたしや炒めものに。

生で食べられる野菜の若葉の詰め合わせです。洗ってそのままお皿に盛るだけでおしゃれなサラダに！

イタリア野菜です。しっかり厚みのある葉は、煮込んでも形が残ります。多めの油で炒めるととナッツのような風味が出ます。

山菜の王者と呼ばれる日本原産のヤマノイモです。濃厚な味わい。皮も食べることができます。とろろご飯やとろろ揚げに。

ピリッと辛子のような風味があります。サラダのアクセントに。加熱すると色は抜けてしまいますが、おひたしなどもおいしいです◎

やや粘質の肉質で、煮崩れしにくい品種です。煮こみ料理や肉じゃがなどに向いてます！

コロンとした形が愛らしいです。まずは塩ゆでしてそのまま！甘さとほろ苦さが楽しめます。スープなどもおすすめです。

食感と香りがとても良いです！薄く切ってサラダに◎バター炒めや、グリル、カレーなどにも。

カンゾウの新芽です。ほのかな甘みとぬめり、しゃきしゃきした歯ざわりが特徴。さっとゆでておひたしや酢味噌和えにするのがおすすめ◎