ほろ苦さがくせになる、ルッコラ
ごまのような風味がとっても美味しいハーブで、「ロケット」とも呼ばれています。お料理のアクセントに大活躍！独特の辛みが苦手な方は、炒め物やスープに入れたりして加熱すると和らぎます。
葉っぱに元気がない場合は、使う直前に水につけるとシャッキリします。
保存のポイント
ルッコラは乾燥に弱いお野菜です。湿らせたキッチンペーパーで包み、保存用袋やタッパーに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
ルッコラのおいしいレシピ
食卓やお弁当の彩りにもおすすめです。
にんにくの風味がきいているので、シンプルなおかずと合わせても満足感たっぷり！
フライパンにバターとにんにくを入れると広がる香ばしいかおり、何とも幸せな気持ちになります。
ルッコラの風味を生かし、スムージーに。朝食にもおすすめです。
苦みが気になるかたはバナナを入れても美味しいですよ。
ほかにも、ルッコラのレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。