うね乃かつおパック(3g×8パック)

商品情報

518円(税込)
数量

・名称 かつおかれぶし削り
・原材料名 かつおのかれぶし(国内製造)
・内容量 24g(3g×8袋)
・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい
・製造者 うね乃株式会社(京都府京都市)

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー333kcal/たんぱく質79.7g/脂質1.6g/炭水化物0.05g/食塩相当量0.3g

ご注意点 開封後は冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

商品情報

518円(税込)
数量

・名称 かつおかれぶし削り
・原材料名 かつおのかれぶし(国内製造)
・内容量 24g(3g×8袋)
・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい
・製造者 うね乃株式会社(京都府京都市)

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー333kcal/たんぱく質79.7g/脂質1.6g/炭水化物0.05g/食塩相当量0.3g

ご注意点 開封後は冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

上品な味わいのかつお節をお手軽に

京都で無添加おだしの製造・販売を行う〈うね乃〉さんより、上品な味わいのかつお節が届きました。

 

薩摩の本枯節を一本一本丁寧に削り、食べやすい大きさに砕いています。
お湯をそそぐだけで美味しいおだしをとることができ、素材と合わせるとやさしい旨みがじんわりと広がります。いつものお味噌汁やおひたしも、深みのある味わいに。

小分けのパック入りなので、食卓やお弁当にも使い勝手が良く、おだしの旨みを手軽に楽しめます。

 

■荒節と本枯節

かつお節は大きく分けて、荒節(あらぶし)と本枯節(ほんかれぶし)があります。荒節は新鮮なかつおを茹でてから燻製にしたもので、濃厚な味わいが特徴。さらにカビ付けと天日干しを繰り返したものを本枯節と呼び、半年~1年の熟成を経て上品な味わいが生まれます。

つくり手のこと

|うね乃(京都府京都市)

和食の要として古くから大切にされてきた「おだし」のほんものの味わいを追求し、そのやさしい力を次代に伝えるべく、昔ながらのおだしづくりを続ける〈うね乃〉さん。
日本の風土や気候、自然の恵みから生まれた素材を使い、素材の個性に合わせながら、熟練された手技で一つひとつ丁寧につくり上げます。

食材の味をいかし、ひきたてる、ほんものの「おだし」を食卓で味わってみてください。

うね乃かつおパックのおいしいレシピ

■水菜と小松菜のふりかけ

水菜と小松菜のふりかけ

たっぷりの水菜と小松菜を使ったふりかけ。しっとりとした食感にかつお節の風味が加わり、ご飯になじみます。