甘みたっぷりのほうれんそう
一年を通して見かけるポピュラーなお野菜ですが、旬は冬。寒さのなかで、甘みがどんどん増していきます。
えぐみがなく、柔らかく、ほうれんそう本来の味わいを楽しめます。
おひたし、和えもの、炒めもの、お鍋、スープやパスタなど、いろいろなお料理で活躍してくれますよ。
保存のポイント
ほうれんそうは乾燥に弱いお野菜です。湿らせた新聞紙に包んで袋に入れ、冷蔵庫でできるだけ立てて保存してください。
ほうれんそうのおいしいレシピ
優しい味わいのキッシュ。
口にはこぶと、とろんとした玉ねぎと柔らかいほうれん草の甘みがじんわり。きのこやベーコンをいれても美味しいです。
色鮮やかなほうれんそうのディップ。
スライスしたバゲットやクラッカー、野菜につけて楽しんでくださいね。
ほかにも、茶わん蒸しやカレー、クリーム煮などのレシピを、こちらでご紹介しています。
いろいろなお料理で楽しめますよ。