ぱりっとした食感の、はっさく
すっきりした酸味、甘味とほのかな苦味、ぱりっとした食感がたまらないはっさくです。酸味と歯ごたえを活かしてサラダに入れたり、果汁をドレッシングに加えたり。厚みのある皮は、マーマレードやピールにするのもおすすめです。
ジョウノウ(実を包んでいる薄い皮)は固いので、剥いてお召し上がりください。
甘味のある柑橘の人気が高まるこのごろですが、昔ながらの酸味と苦味のあるはっさくが好き、という声も坂ノ途中ではよく耳にします。
少し無骨な見た目もなんだか好ましい。変わらない味わいをお楽しみください。
はっさくのおいしいレシピ
ほろ苦いはっさくを合わせた、さっぱり味の浅漬け。キャベツのじんわりとした甘みと、シャキとシャキとした歯ごたえが楽しめます。
ほろ苦い皮も楽しみたいならピールがおすすめです。
柑橘の皮でつくるコンフィチュール。なるべく薄く切ると、短時間で甘さが染み込みます。
柑橘を使ったいろいろなレシピをご紹介しています。試してみてくださいね。
スタッフの柑橘リレー
かんきつMAPとスケジュール
冬から春にかけて、その時期に旬の柑橘をお届けします。オンラインショップをチェックしてくださいね。
※お届け時期は変更になる可能性がございます