南津海（なつみ）は、一般的に4～5月頃に出回るみかんの仲間。初夏に楽しむみかん（なつのみかん）から名づけられました。「カラマンダリン」と「ポンカン」が交配してできた品種です。

冬を越して春までじっくり木成りで完熟させるので、甘味が強く酸味もほどよいのが特徴。とってもジューシーで贅沢な味わいのみかんです。外の皮が手でかんたんに剥けて薄皮ごと食べられるので、ついついあとひとつ、もうひとつ、と手が伸びてしまいます。

保存の際は、乾燥しないようビニール袋等に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。お早めにお召し上がりください。

■ケールと柑橘のスムージー

ケールの苦味に柑橘の甘酸っぱさをプラスして、すっきり飲みやすい味わいに。お好みでバナナを加えてもおいしいです。

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■柑橘のコンフィチュール

柑橘の皮でつくるコンフィチュール。なるべく薄く切ると、短時間で甘さが染み込みます。

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ほかにも、柑橘を使ったいろいろなレシピをご紹介しています。試してみてくださいね。

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坂ノ途中スタッフによる柑橘リレー。柑橘のシーズンを長く楽しんでいただけるよう、わたしたちスタッフの活用法や体験談をリレー形式でご紹介。

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06 スマイルカット

冬から春にかけて、その時期に旬の柑橘をお届けします。オンラインショップをチェックしてくださいね。

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