パール柑 1kg(2~4個程度)
880(税込)

・お届け内容 パール柑 1kg(2~4個程度)

・生産地 熊本県、広島県ほか

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

 

※皮に傷や斑点がついていたり、形がゆがんでいたり、凹みがある場合がございます。なかの果肉は問題ありませんので、安心してお召し上がりください

上品な甘味とさわやかな風味、パール柑

パール柑

品種名は、大橘(おおたちばな)。文旦の仲間で、大きめの柑橘です。

主な産地が 真珠(パール)の養殖が盛んな熊本県天草地方であることから、「パール柑」と呼ばれています。あっさりした甘味と清涼感のある風味が特徴です。

 

皮が厚いので、ナイフで深めに切り込みを入れてから剥いてください。白い薄皮も剥いて、そのまま召し上がっていただくのはもちろん、さっぱりとした酸味はサラダやマリネにもよく合います。

 

少し苦味のある皮は、砂糖漬けやマーマレードづくりにおすすめです。また、皮の黄色い部分を湯船に入れると、やさしい香りが広がって気分もほぐれますよ。
大きなパール柑、まるごと楽しんでくださいね。

柑橘を使ったおいしいレシピ

■柑橘ピール

ほろ苦い皮も楽しみたいならピールがおすすめです。

レシピはこちら

 

■れんこんと柑橘のソフトクッキー

柑橘を皮までまるごと楽しめるソフトクッキーです。そのままおやつとして食べるのはもちろん、塩をパラッとふって塩気をきかせると、お酒に合うおつまみにもなります。

レシピはこちら

 

いろいろな柑橘を使ったレシピをこちらでご紹介しています。

試してみてくださいね。

スタッフの柑橘リレー

坂ノ途中スタッフによる柑橘リレー。柑橘のシーズンを長く楽しんでいただけるよう、わたしたちスタッフの活用法や体験談をリレー形式でご紹介。

スタッフの柑橘リレーはこちら≫

 

05 お料理に柑橘を

かんきつMAPとスケジュール

冬から春にかけて、その時期に旬の柑橘をお届けします。オンラインショップをチェックしてくださいね。

※お届け時期は変更になる可能性がございます