ブラッドオレンジは甘みが強く、赤紫とオレンジが混じった独特の色合いがとてもきれいな柑橘。ポリフェノールの一種・アントシアニンを含み、それが果肉を赤くします。

お届けするのは、ブラッドオレンジのなかでは果肉の色が薄めのタロッコという品種。深い甘み、爽やかな酸味があり、生でそのまま食べるのに向いています。

皮は手でむくこともできますが、果汁がたっぷりなので、スマイルカット（ナイフで横半分に切ってからくし切り）にすると手軽にいただけます。
そのまま召し上がるほかにも、お野菜と合わせてサラダにしたり、ピンクの色あいがきれいなジャムにしたり、皮はピールにも。
皮ごと薄くいちょう切りにしてサラダにトッピングし、塩とオリーブオイル、バルサミコ酢などをかけても美味しいよ、と農家さんが教えてくれました。

スマイルカットで。一般的なオレンジよりも赤みがかっていて、食べた瞬間に爽やかな甘さが広がる。たっぷりの果汁が私を満たしてゆく幸せ！　切る時＆頬張る時は気をつけてほしい、そのくらい果汁がたっぷりでした。（ @chiii_life さん）

■ケールと柑橘のスムージー

ケールの苦味に柑橘の甘酸っぱさをプラスして、すっきり飲みやすい味わいに。お好みでバナナを加えてもおいしいです。

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■柑橘ピール

ほろ苦い皮も楽しみたいならピールがおすすめです。

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■柑橘のレシピ

ほかにも、柑橘を使ったいろいろなレシピをご紹介しています。試してみてくださいね。

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ジューシーな柑橘をそのまま食べるなら、「スマイルカット」がおすすめ。切り方をご紹介しています。

■スマイルカット

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冬から春にかけて、その時期に旬の柑橘をお届けします。オンラインショップをチェックしてくださいね。

※昨年の猛暑の影響で、今シーズンは全体的にお届け時期が早まっています