金時にんじん 1kg

商品情報

800円(税別)
数量
※サイズ目安
※栽培について
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。

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800円(税別)
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お煮染め、お雑煮、そしてサラダ、ピクルスにも

金時にんじんは、京にんじんという名でも知られています。
よく見かける、太くて短いオレンジ色のにんじんは西洋系、
スリムで赤い金時にんじんは東洋系の品種です。

 

鮮やかで目を惹く朱色は、慶祝の席でよく用いられ、
関西では、お煮染めやお雑煮などの正月料理に欠かせません。
肉質は柔らかく、深い香りが特徴。
煮崩れしにくいので、煮物にピッタリ。
美しい色を活かして、サラダやピクルスにもおすすめ。
優しい甘さが感じられます。

 

【生産地】京都府・香川県など

金時にんじんの飾り切り ねじり梅

 

1:金時にんじんを5角形に切る。

  目印に、頂点部分のところに切れ込みを入れておくとやりやすいです
2:5つの辺の真ん中を、V字に切る
3:V字の切れ込みを中心に、丸い花びらになるように面取りをす
4:花びらと花びらの境目と中心を結ぶように斜めに切り込みを入れる
5:花びらを斜めに切り取る。花びら先端は深く、中心に向かって浅くなるように刃を入れる

 

坂ノ途中のお野菜はカラフルなものがたくさん
金時にんじん、西洋にんじん、青首にんじん、ビタミンダイコン、飛鳥あかねカブをねじり梅にしてみました!