「デコポン」でおなじみのジューシーな柑橘
不知火(しらぬひ)は、「デコポン」の名称で知られている柑橘です。頭の部分がぽこっと出ている、かわいらしい見た目が特徴。「清見」と「ポンカン」との交配によって誕生しました。ポンカンの香りのよさと、清見のジューシーな甘い果肉を受け継いでいます。
ごつごつした見た目ですが、皮はむきやすく、みかんのように食べられます。毎年リピーターさんの多い、人気の柑橘のひとつです。
化学合成農薬不使用のため、皮がきれいでないものもありますが、中身はとってもジューシーです。濃厚な甘みと、さわやかな酸味をお楽しみください。
つくり手のこと
中原観光農園さん（広島県）
広島県と愛媛県のあいだ、瀬戸内海の芸予諸島にうかぶ大崎上島で果樹園を営む〈中原観光農園〉さん。温州みかんやレモン、紅はっさく、不知火、ライムなど多品種の柑橘を栽培し、移り変わる旬の味わいを楽しませてくれます。
畑の土づくりには、大崎上島で出るシイタケの菌床や木材チップ、近くのカキ養殖場の貝殻などを活用し、島での循環を大切にされています。
お客さまのお声
でこぼこ、不揃いな姿がいとおしくて、ならべてにやり。そして、見た目のごつさとは裏腹に、やわらかで甘みがつよく、そのギャップにきゅん！
皮がむきやすく、薄皮ごと食べられるので、ジュースやジャムもハードルが下がって、あっという間にできちゃうのがうれしい。かんたんなアレンジを手軽にたくさん、たのしみながらいただきました。（坂ノ途中アンバサダー ＠aotoai.kurashi さん）
不知火のおいしいレシピ
ケールの苦味に柑橘の甘酸っぱさをプラスして、すっきり飲みやすい味わいに。お好みでバナナを加えてもおいしいです。
不知火の甘さと爽やかな酸味をぎゅっと閉じ込めました。生クリームを合わせて、ふわっと優しい口当たりに仕上げています。
ほかにも、柑橘を使ったいろいろなレシピをご紹介しています。どうぞお試しください！
スタッフの柑橘リレー
かんきつMAPとスケジュール
冬から春にかけて、その時期に旬の柑橘をお届けします。オンラインショップをチェックしてくださいね。
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