夏になると、必ず食べたくなるものがあります。

スパイスのきいたカレー、みずみずしい夏野菜の和え物、つるっと冷たい麺。ひとくち食べれば、暑さまでおいしさの一部に感じられるような、夏ならではの味。

 

おいしいもの担当のスタッフが、「今年の夏、これは外せない」と思う商品を選んでセットにしました。お気に入りの食べかたやレシピもご紹介。この夏を、おいしく、たのしく過ごしていただけたらうれしいです。

■坂ノ途中オリジナル 2種の大豆と白みそのスパイスカレー／カーリーケールとエリンギのスパイスカレー

この夏、坂ノ途中のオリジナルカレーに「ケールとエリンギのカレー」が加わりました。

レトルトカレーはなんだかもの足りない、と感じている方にも一度食べてほしい！　ケールのコクと、肉厚エリンギのうまみがじんわり広がる、満足感のあるカレーです。

 

私には少し辛めなので、いつも梅シロップと牛乳（豆乳でも）でつくるラッシー（レシピはこちら≫）といっしょにたのしんでいます。

 

■自凝雫塩（おのころしずくしお）／カンタン八芳酢

ミニトマトやズッキーニなど、みずみずしい夏野菜は、塩と酢でさっと和えるだけでりっぱな一品に。シンプルなので、野菜そのままの味や、みずみずしさをまっすぐ感じます。

 

野菜を変えながら、毎日のようにたのしみたいから、塩と酢はとびきりお気に入りのものを。

自凝雫塩は、口当たりがとってもまろやかで、まず感じるのは塩自体のうまみ。ぱらりとかけるとお野菜のおいしさが引き出される、不思議な魔法みたいです。

カンタン八芳酢は、ツンとこない、穏やかな味わい。いつも、お酢は入れすぎると酸っぱさが勝ってしまう気がして慎重になってしまうけれど、八芳酢はふんわりと全体をまとめてくれるので、どんなお料理にも気軽に使えるところがお気に入りです。

 

■桐島畑のマスタード

坂ノ途中のまかないで食べて以来、すっかりお気に入りになったのが、夏野菜とマスタードの組み合わせ。つるむらさきなどの夏の葉物をさっと茹でて、ナスやズッキーニをじりじりと焼いて、マスタードで和えるだけ。

 

なかでも、お気に入りは四角豆。この組み合わせが好きすぎて、冷蔵庫にマスタードを常備して、庭で四角豆を育てはじめました。

桐島畑さんのマスタードは、ふわっと広がるさわやかな香りとプチプチっとした食感、酸味と甘味のバランスのよさや、ほどよい辛さもお気に入り。お野菜と合わせても、それぞれのおいしさをちゃんとたのしめます。

 

■有機しょうがチューブ

高知県の生姜の生産者さんを訪ねた際に、おいしいもの担当が出会ったしょうがチューブ。「今すりおろしたの？」と思うほど、香りがいきいきしています。ふだんはしょうがチューブをあまり使わない方にも、一度試していただきたいです。

お気に入りは「焼きナスとオクラの香り和え」（レシピはこちら≫）。しょうがチューブと醤油、レモン果汁だけなのに、家族から「これ何種類の調味料を入れたの？」と訊かれるくらい、ひと口ごとに味の景色が変わるような、香りとうまみの広がりがあります。

 

■宮内舎の玄米麺

玄米麺を初めて手に取ったとき、「どう食べるのが一番おいしいのだろう」と、レシピを探して作ったのが、すだちと玄米麺の豆乳担々麺（レシピはこちら≫）でした。

 

それ以来、この一皿が食べたくて玄米麺を買うほどのお気に入りです。徳島に住んでいるので、夏になるとすだちが身近にあって、かなりの量のすだちをこのレシピで消費しています。すだちの代わりに、レモンでもおいしくつくれますよ。

いつも、スープに氷をいれ、麺は氷水できゅっとしめて、冷たくアレンジしてつくっています。つるりとした麺ののどごしと爽やかな柑橘の香りが、暑い季節によく合います。