坂ノ途中の自社農場・やまのあいだファームの乾燥タカノツメです。定期宅配のお野菜セットのおまけとしてお届けしたところ、好評をいただき、このたび数量限定でご用意いたしました。

一つひとつの実は少し小ぶりですが、炒めると香ばしい香りが立ち、料理の味わいをきりっと引き締めてくれます。

ペペロンチーノやきんぴらごぼう、オイル漬けに。ぬか床やピクルスに加えるのもおすすめです。
数量限定のお届けです。

■黒枝豆のペペロンチーノ風

黒枝豆のほくほくとした食感、豆の甘みに、ガーリックオイルがよく合います。
ごはんやお酒のすすむ、おつまみに。

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■キャベツとお揚げのペペロンチーノ

にんにくの香味で、キャベツの甘みが引き立ちます。油揚げを入れて食べ応えもばっちり。

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■やまのあいだファーム（京都府南丹市）

京都府南丹市にある、坂ノ途中の自社農場「やまのあいだファーム」。

坂ノ途中では、全国の生産者さんが育てたお野菜をお届けしています。一方で、自分たちでも畑に立ち、農業を実践することで見えてくることがあるはず、そんな考えから、2019年にやまのあいだファームをスタートしました。

畑は、山と山のあいだにある、小さな集落にあります。季節の移り変わりや天候と向き合いながら、土地に合う栽培方法を探ったり、新しい品目に挑戦したり。失敗も成功も積み重ねながら、畑づくりを続けています。

現在は、タカノツメをはじめ、6種類ほどの唐辛子の栽培に取り組んでいます。これまでは、お野菜セットの一品や、おまけとしてお届けすることが多かったやまのあいだファームのお野菜。これからは、OnlineShopでお届けできる商品を増やしながら、畑での挑戦や季節のうつろいを感じていただけたら、と思っています。

・名称　乾燥とうがらし

・原料玄米　とうがらし（京都府）

・賞味期限 出荷日より120日保証

・保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存してください

・販売者　株式会社坂ノ途中（京都府京都市）

・製造者　やまのあいだファーム（京都府南丹市）

・栄養成分表示　熱量22kcal／たんぱく質1.2g／脂質1.0g／炭水化物4.7g／食塩相当量0g(推定値)

・栽培基準　栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください