「愛媛果試第28号（紅まどんな）」と「甘平」をかけ合わせた、愛媛生まれの新品種の柑橘です。

紅まどんなのゼリーのようななめらかな食感と、甘平のコクのある甘味。その両方を受け継いだ、ぜいたくな味わい。皮は薄く、手でむいて房ごと食べられます。果汁がたっぷりなので、ナイフで半分に切ってから串切りにするスマイルカットもおすすめです。

プリンセスみかんの収穫は3月ごろ。木になっている期間が長く、栽培が難しいため、お届けできる期間も数量も限られています。この季節だけの味わいをお楽しみください。

保存の適温は5～10℃。密封できるビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日が経つと味が抜けてきてしまいます。風味が落ちる前に、お早めにお召し上がりください。

井上果樹園　井上守さん（愛媛県今治市）

瀬戸内の海を望む丘に広がる果樹園で、温州みかんをはじめ、さまざまな柑橘やキウイなど、何種類もの果樹の栽培を手がける井上さん。

自然を生かして大切に育てた果物で、食べた人に元気になってもらえたら。そんな想いで、手間も時間もかかる有機栽培に取り組まれています。

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ジューシーな柑橘をそのまま食べるなら、「スマイルカット」がおすすめ。切り方をご紹介しています。

■スマイルカット

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