徳島県鳴門市産のさつまいもでつくられる、素朴な味わいのチップス。フードハブ・プロジェクトさんが営む徳島県神山町のお店、「かまパン＆ストア」で人気の商品です。

さつまいもを皮付きのままスライスして素揚げし、お砂糖をまぶした、おいもの風味をまるごと味わえるチップスです。隠し味に鳴門の塩が少しだけ使われていて、やみつきになる甘じょっぱさ。

パリパリと食べやすいチップスは、つい止まらなくなってしまいます。
温かいほうじ茶や和紅茶といっしょにどうぞ。

ありい商店（徳島県鳴門市）

徳島県鳴門市にある、ありい商店さん。さつまいもチップスをはじめ、鳴門金時を使ったお菓子の製造と販売をされています。

お菓子に使用するのはすべて、地元農家さんが丹精込めて育てた鳴門金時。

届いたお芋はできるだけ早く、鮮度が保たれた状態で、手作業で丁寧に仕上げていきます。

火加減や水分量のバランスを見ながら、素材本来の味や風味を活かして和菓子・洋菓子に仕立てています。

フードハブ・プロジェクト（徳島県神山町）

徳島県神山町の農業の会社、フードハブ・プロジェクトさん。坂ノ途中にお野菜を出荷してくれているパートナーでもあります。

神山町は、農業者の高齢化や後継者不足による耕作放棄地の増加、鳥獣被害など、さまざまな課題を抱えています。フードハブ・プロジェクトはそれらを解決しようと、2016年に立ち上げられました。

お野菜を育てるだけでなく、それをつかった加工品を開発したり、食堂やパン屋を運営したり、学校や地域の人と一緒に食育活動をしたりと、地元を軸に食の循環をつくり育てようと取り組んでいます。

■うず潮の華

・名称　油菓子
・原材料名　さつまいも（国産）、砂糖、鶏卵、食塩、植物油（なたね）

・内容量　100g
・賞味期限　出荷日含め30日保証
・保存方法　直射日光、高温多湿を避けて、保存してください 。開封後はお早めにお召し上がりください

・製造者　株式会社あいり商店（徳島県鳴門市）
・栄養成分表示（100gあたり）エネルギー497kcal／たんぱく質2.0g／脂質24.4g／炭水化物65.2g／食塩相当量0.53g(推定値)

・ご注意点

 – 砂糖が緑色になっていることがあります（カビではありません）身体には全く問題ありませんので、安心してお召し上がりください

 – アレルギー物質（卵）

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください