もういくつ寝ると、お正月。新年を迎える準備をはじめましょう。

おせち料理など、お正月支度にぴったりのお野菜を、セットにしてお届けします。

■れんこん 250g程度（1～3本）

この時期のれんこんはしっとりした食感です。見通しの明るい年になることを願って、酢れんこんや、お煮しめに。

福富生まれのれんこん、加賀のれんこん、愛知の泥付きれんこん、いずれかをお届けいたします。

 

■ごぼう 200g程度（2～4本）

甘くて味わいの深いごぼうです。土の中に深く、長く、しっかりと根を張ることから長寿や家の安泰を願って、おせち料理に使われます。たたきごぼうやお煮しめに。

 

■紅にんじん（京くれない） 300g程度（2～3本）

金時ニンジンと西洋ニンジンを掛けあわせてできた、にんじんです。赤みがかった色がきれいで、お重に彩りを添えます。やわらかい肉質と、甘みが特長です。

 

■さといも 400g程度（4～8個）

ねっとり甘いさといもは、お雑煮やお煮しめに。お正月の気分転換に、お煮しめにしたものを唐揚げにするのもおすすめ。味がしみこんで、とっても美味しいですよ。

■酢れんこん

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■たたきごぼう

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■お煮しめ

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■野菜がおいしい、おせち料理

その他にも、お野菜でつくるおせちのレシピをまとめてご紹介しています。
いろいろ、つくってみてくださいね。

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