焙煎していない生のごまを搾った、フレッシュな味わいの黄色いごま油。さらっとした口当たりと、ごま本来のナッツのような甘みが特徴です。

ごまは、その半分が油分といわれています。〈山田製油〉のエキストラバージンごま油は、雑味をとるために油分の1/3だけを搾る贅沢な製法で、「ごま」そのものの風味を引き出しています。

パスタやパン、お野菜にそのままひとかけするだけで、フレッシュなごまの香りが広がり、素材を引き立てます。

大葉やパセリ、生姜など、お好みの薬味を漬け込めばオリジナルの香味油に。

揚げものや炒めものに使うと、さわやかに香り、さっぱりとした仕上がりになりますよ。

くせがなく、どんなお料理にも使いやすいので、いろいろと試してお気に入りを見つけてくださいね。

エキストラバージンごま油で作るおすすめレシピをご紹介します。

試してみてくださいね。

■蒸し焼きとうもろこし

ふっくらと蒸し茹でにしたとうもろこしに、香ばしい焼き目をつけました。ぱらりとお塩をふると、甘みが引き立ちます。

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■生しぼりごま油のサルサソース

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■つぼみ菜の韓国風サラダ

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山田製油（京都府京都市）

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで一か月ほどの工程を、創業以来80年以上変わることなく守り続けています。
香りを引き出す焙煎では、ごま職人の熟練の技判断（カン）が頼り。ごまの状態を見極め、その日の天候や湿度にあわせて調節します。

大きな特徴は搾り方。昔ながらの圧搾法で一度だけ搾り、美味しさをとことん追求。

添加物や薬品は一切使わないごまかしなしの製法で、伝統の香りと味わいをお届けします。

※近年の原料・包材等の価格高騰を受け、2024年1月から価格改定いたします。

・名称　食用ごま油

・原材料名　食用ごま油

・原材料原産地名　輸入（ごま）

・内容量　275g

・賞味期限　お届け後90日保証　

・保存方法　直射日光、高温多湿をさけ、常温にて保存してください

・製造者　株式会社山田製油（京都府京都市）

・製造所　株式会社山田製油　胡麻工場（京都府南丹市）

・アレルギー　ごま

・栄養成分表示　（100gあたり）エネルギー 900kcal/たんぱく質 0.0g/脂質 100.0g/炭水化物 0.0g/食塩相当量 0g

・ご注意点　にごりや沈殿物はごまの成分です。品質には問題ありません

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください