木次乳業さんの看板商品のひとつでもある、木次バターをふんだんに使った、 ミルク感たっぷりのクッキー。

木次バターは、島根県奥出雲ののどかな山里で育てられた、ホルスタイン種の牛の生乳からつくられています。

バタークッキーと聞くとサクサクとした食感を想像しますが、こちらはブールドネージュのようにほろほろとして、なめらか。口の中でじんわりとやさしくほどけていきます。

口いっぱいに広がるのは、ミルクキャンディーを思わせるほどの、濃厚で豊かな生乳の風味。上質な和三盆糖をあわせることで、しっかりとした甘さながら重すぎず、コク深く上品な後味に仕上げています。

ミルク感と、後から追いかけてくるバターのコク。しっかり甘さがあるので、ブラックコーヒーや温かいストレートティーと合わせるのがおすすめ。お気に入りのカップを用意して、ひとつずつ大事に味わいたくなります。

木次乳業さんおすすめの、「冷蔵庫で冷やす」も試してみました。バターのコクがより際立ち濃厚に感じられます。さっぱりとした冷たい牛乳が、よく合いました。

■木次乳業（島根県雲南市）

島根県の里山で、牛乳やチーズ、ヨーグルトをつくっている木次乳業さん。坂ノ途中OnlineShopでは、ひらがい卵や「しろうさぎの豆乳」でもおなじみです。

1978年、日本ではじめて「パスチャライズ牛乳（低温殺菌牛乳）」を一般向けに販売したことで知られています。大量生産よりも、牛乳本来のおいしさを大切にすることを選び、長年にわたって牛と向き合ってきました。

木次乳業さんの牛たちは、急な斜面や山の草地を歩きながら、一年を通して草を食み、のびのびと暮らしています。
牛乳やバターはもちろん、牛たちを最後まで大切にしたいという想いから、乳を搾り終えた牛のお肉を活かしたコロッケなどの惣菜製品の開発もしています。

・名称　クッキー
・原材料名　有機小麦粉(国内製造)、バター(国内製造)、粉糖(国内製造)、アーモンド粉末、脱脂粉乳、和三盆糖

・内容量　80g

・賞味期限　出荷日含め30日保証
・保存方法　高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください

・製造者　株式会社 杜の滴（島根県雲南市）

・栄養成分表示（1袋(80g)当たり）　エネルギー397kcal／タンパク質5.4g／脂質22.5g／炭水化物43.3g／食塩相当量0.05g(推定値)

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

・ご注意点

• – 本品に含まれるアレルギー物質：小麦、乳成分、アーモンド
• – 本品は卵、ゼラチンを含む製品と共通の設備で製造しています
• – 開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください