ほうれんそう、みずな、こまつなをセットにしました。
おひたしや炒めもの、お鍋やお味噌汁にも。季節を問わず、いつもの食卓に活躍する葉もの野菜です。

■ほうれんそう 150g

■こまつな 200g

■みずな 150g

■ほうれん草の生地なしキッシュ

パイ生地を使わず、簡単につくれるキッシュです。とろんとした玉ねぎと柔らかいほうれん草の甘みがじんわり。きのこやベーコンをいれても美味しいです。

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■小松菜の春巻き

たっぷりの小松菜に大豆の水煮を加えて、食べごたえもしっかり。にんにくの香りで風味豊かな一品です。
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■水菜とニラのパッタイ

野菜をたくさん食べられる、タイの焼きそば・パッタイです。本場では甘酸っぱい木の実、タマリンドのペーストを入れますが、代わりに梅干しを使います。暑い日でも、つるつるっと食べられますよ。

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■初夏の葉もの野菜のレシピ

ほかにも、葉もののレシピをたくさんご紹介しています。
つくってみてくださいね。

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