ラグーソ エキストラヴァージンオリーブオイル
  • 250ml
    2,268(税込)
  • 500ml
    3,564(税込)

・名称 有機食用オリーブ油

・原材料名 有機食用オリーブ油

・内容量 250ml/500ml

・賞味期限 お届け後120日保証

・保存方法 冷暗所で保存

・原産国名 イタリア 

・輸入者 カーサ・モリミ株式会社

・栄養成分表示(14gあたり) エネルギー128kcal/たんぱく質 0g/脂質 14g/炭水化物 0g/食塩相当量 0g (推定値)

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

軽やかな青さ、フレッシュな香りのオリーブオイル

1000年にわたりオリーブ栽培が続けられ、「オリーブの大地」ともいわれるイタリア南部のプーリア州。この地で代々オリーブオイルを作り続ける〈ラグーソ家〉からエキストラヴァージン・オリーブオイルが届きました。

 

使用するオリーブは、〈ラグーソ家〉の地元アルタ・ムルジャで育った柔らかく繊細な地元品種。独自にブレンドして完成したオリーブオイルは、さわやかで軽やかな味わいが特徴。フルーツのような甘みも感じられます。

 

オリーブオイルの品質で重要なのは、収穫から搾油までの早さ。収穫後すぐに自社の搾油所で搾油するので、香り高く豊かな風味のオリーブオイルができるのです。フレッシュでさらっとしているので、お野菜との相性も抜群です。

つくり手のこと

ラグーソ家(イタリアプーリア州)

〈ラグーソ家〉は、オリーブオイルの名産地であるイタリアプーリア州グラヴィーナ地域で1894年からオリーブオイルをつくり続けてきました。

 

栽培から搾油までの一連を手がけているので、オリーブの樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、すべての工程に精通しています。

 

なかでも大切にしているのは、生産量ではなく、美味しさと品質。オリーブを育てる土には、土壌栽培した空豆を花が咲く時期に取り込んで肥料としてを使い、​化学肥料などに頼らず育てています。

 

自然のサイクルの中で、オリーブの樹々が健やかに成長することを願ってできたオリーブオイル。自然の恵みといえるオリーブオイルをお楽しみください。

オリーブオイルを使ったおいしいレシピ

■レンズ豆とキャロットラペ

オリーブオイルの風味引き立つ、シンプルなキャロットラペです。

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■トマトのシャーベットそうめん

トマトをシャーベット状にして、そうめんにトッピング。

美味しいオリーブオイルと塩で味付けを。

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■きゅうりの冷製スープ

じっくり煮た玉ねぎ、じゃがいもの甘さと、きゅうりの爽やかな味わい。

オリーブオイルと豆乳、塩こしょうで仕上げます。

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