焼きなす、揚げびたし、煮びたし、麻婆なす、トマトソースでイタリア風。どんなお料理にもあう夏野菜、なす。
スタッフのお気に入りは、暑い日に食べる、冷やした焼きなすです。
旬の味わいを楽しんでください。

寒さや乾燥に弱いので、新聞紙などに包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。

■なすのカレー混ぜごはん

まかないで坂ノ途中スタッフに大好評だったメニュー。

別で炒めたなすとごはんを混ぜるつくりかただから、簡単。それでいて、クミンシードの香りがきいた、本格的なエスニックの味わいです。

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■麻婆なす

コクのある香りが食欲をそそり、ごはんがすすむ麻婆なす。

炒めはじめたら一気に仕上げたいので、合わせ調味料は先につくって準備しておくのがポイントです。

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ほかにも、なすのレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。

■なすのレシピ