香り広がるブラウンマッシュルーム
味が濃く香りが強いマッシュルームです。
届いてすぐのうちは、生のままスライスしてサラダのトッピングに。きくな（春菊）やわさび菜のような香味のある葉野菜とも相性ばつぐんです。オリーブオイルと塩こしょう（またはお醤油をたらり）と和えるだけで、香りと味に深みのあるサラダができあがり。
フライパンでじっくりと焼き、塩をぱらりとかけて、シンプルに楽しむのもおすすめ。また、オリーブオイルとにんにくで煮込むスペイン料理のアヒージョに入れると、美味しさが引き立ちます。深いうまみが出るので、スープのだしにもおすすめです。
マッシュルームの風味や食感を保つため、表面を軽く布巾などで拭き取ってから、水洗いせずにお料理にお使いください。
ブラウンマッシュルームのおいしいレシピ
マッシュルームと相性抜群の濃厚なクリームソースを、レモンの爽やかな酸みでさっぱりと楽しむパスタです。
きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。いろいろなきのこでお試しくださいね。冷やしても美味しいですよ。
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試してみてくださいね。