てってのカレーパウダー 120g

商品情報

1,200円(税別)
数量

名称:カレーパウダー
原材料名:コリアンダー、クミン、ジンジャー、ターメリック(*有機JASマーク取得のスパイスを100%使用)
内容量:120g
賞味期限:製造日より1年
保存方法:湿気と直射日光を避け、密封して常温保存。
製造者:てってのスパイス屋さん(川上尚子)

商品情報

1,200円(税別)
数量

名称:カレーパウダー
原材料名:コリアンダー、クミン、ジンジャー、ターメリック(*有機JASマーク取得のスパイスを100%使用)
内容量:120g
賞味期限:製造日より1年
保存方法:湿気と直射日光を避け、密封して常温保存。
製造者:てってのスパイス屋さん(川上尚子)

体にやさしい、オーガニックスパイス

オーガニックスパイス100%でつくったカレーパウダーをお届けします。

材料は、コリアンダー・クミン・ジンジャー・ターメリックと、とてもシンプル。

辛味のあるスパイスは入っていないので、小さなお子さまにもやさしい味です。

スパイスカレー、カレー炒め、カレースープなど、いろいろなお料理に使ってみてくださいね。

つくり手のこと

「てってのスパイス屋さん」の川上尚子さんは、

父(とっと)母(てって)5歳と2歳の子どもたちの4人家族。
はじまりは、ママ友や子どもたちに振る舞っていた手づくりのスパイスカレー。

「うちでも作りたい!」というママたちのニーズに応え、

スパイスを自分で配合し、レシピとともに販売したところ好評で、お店をはじめられました。

赤ちゃんも大人も、みんなが楽しめるおいしいスパイスをお届けしています。

〈てってのカレーパウダー〉のおいしいレシピ

てってのスパイス屋さんおすすめ、

「野菜たっぷりキーマカレー」のレシピをご紹介します。

スパイスからつくるカレーづくり、自分なりのアレンジも楽しんでみてください!

 

野菜たっぷりキーマカレー

 

◆材料

玉ねぎ 中3個(うす切り)

にんにく 1片(すりろし)

しょうが 1片(すりおろし)

カットトマト缶 1カップ(またはトマト2個)

ひき肉 300~400g

野菜(なんでもOK) 合わせて3~4カップくらい

油 大さじ1~2

カレーパウダー 小さじ3

塩 小さじ2

ガラムマサラ (お好みで)

 

◆つくり方

1)鍋に油を入れ、中火で玉ねぎをじっくりと炒める。

2)にんにく、しょうが、カットトマト、カレーパウダー、塩を加え、焦げないように混ぜながら炒める。

3)ひき肉を加えて少し炒め、白くなってきたら野菜を加える。

4)水1カップを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。

5)お好みでガラムマサラなどの手持ちのスパイスを加えて全体を混ぜる。水分が少なければ少し足し、しっかり煮立たせてかき混ぜながら1~2分煮込む。

6)味をととのえて出来上がり!

 

*お野菜の種類や火加減などにより、味が変わります。もの足りないときやさらに工夫したいときは、味見をしながら手持ちのスパイスや隠し味(バター、味噌、ヨーグルトなど)を入れて仕上げてください。試行錯誤しているうちにだいたいおいしくなります。

*辛くしたいときは、唐辛子やこしょうを足してください