ヨルダンの大地が育んだ、香り高いオリーブオイル
やわらかく上品な口あたり、果実のフルーティーな香りを感じる、エキストラヴァージンオリーブオイルです。
長らく虫害の影響で入荷がなかったのですが、ようやく販売再開できるようになりました。
これまでのフルーティな香りは変わらず、使用するオリーブの品種が変わったことでより深みのある複雑な味わいになっています。使っているのは、ヨルダンに古代から伝わる、オリーブの原種に近い「ナバリ種」を含む5種類。中には、小粒でオイルが少量しか取れない最高級品種と言われるものも含んでいます。
オリーブを育てるのは、Ziadさん一家。何もないさら地から栽培をはじめました。丁寧に情熱をもって育ててきたオリーブの実を、傷がつかないように一つひとつ手摘みで収穫し、伝統的な手法でゆっくりと搾ります。
ヨルダンの雄大な大地から届いた、香り高いオリーブの味わいをお楽しみください。
パンに塗っていただくと、他になにも要らない美味しさ。パスタやサラダはもちろん、くせがないのでお味噌汁などの和食にも馴染みます。
オリーブ農家さんの思いを受け継ぐ
ロイヤルナバリ オーガニックは、2004年にヨルダンの農業省と京都のNGOが始めたプロジェクトで生まれたオリーブオイルです。
環境負荷の小さな伝統的農法で育てた、質の高いオリーブからオイルを作る。同時に、現地のオリーブ農家さんが品質に見合った正当な収入を受けられるようにする。
長い年月、ヨルダンで代々オリーブを作り続けてきた農家さんたちの思いも一緒に受け継ぐプロジェクトです。
このヨルダンでのオリーブオイル事業に感銘をうけたことが、坂ノ途中が海外でも有機農業の普及活動をするようになったきっかけの一つでもあります。
