奈良県吉野地方にある堀内果実園さんの自社農園で、土づくりから大切に育てたいちごとブルーベリーを、新鮮なうちに冷凍しました。

いちごは、奈良県で育成された品種「古都華（ことか）」を中心に、いろいろな品種をお届け。濃い赤色で、甘みのなかにほどよい酸味があります。

ブルーベリーは、時期によって異なる品種をお届けします。爽やかな香りと、甘酸っぱい味わいを楽しめます。

どちらも自然な甘さと爽やかな酸味が、ひんやりとした口どけとともに広がります。そのままほおばれば、くだものの果汁がほわっと溶けて、まるで贅沢なアイスのよう。

砂糖といっしょに煮込めば、手づくりジャムの出来上がり。ミルクと合わせてスムージーにしたり、バニラやチョコレートのアイスクリーム、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめです。

■堀内果実園（奈良県五條市）

奈良県の南部、吉野地方で明治36年に開墾。柿や梅などの果樹を専門に栽培に取り組み、現在で6代目となる堀内果実園さん。

季節を通して果物と丁寧に向き合うから、美味しい果物が実る。そんな思いで、土づくりから剪定、摘蕾、摘果、受粉、収穫まで取り組んでいます。
美味しさにつながる一番のポイントは、土づくり。奈良・吉野の広大な山々の杉や檜など、この地ならではの資材を使って土壌をつくる農地はふかふか。そこにはモグラやミミズなども生息し、生態系の豊かな、いきいきとした土壌で果実を栽培しています。

春先には、吉野の山や農園にかわいい花が咲き誇ります。この時期にミツバチを放ち、円滑に受粉を進めます。そうして実った果実の、それぞれの熟す時期を細かに見分けながら、一粒一粒丁寧に手で収穫しています。
今が食べごろ、という果物の美味しいタイミングを見計らって加工原料にしているから、本来の果物らしい味わいを感じていただけるのです。

■いちご 200g

・名称　冷凍いちご
・原材料名　いちご（奈良県産）
・内容量　200g

・賞味期限　出荷日含め60日保証
・保存方法　要冷凍（−18℃以下）

・製造者　株式会社 堀内果実園（奈良県五條市）

・栄養成分表示　エネルギー　kcal／たんぱく質　g／脂質　g／炭水化物　g／食塩相当量　g

■ブルーベリー 200g

・名称　冷凍ブルーベリー
・原材料名　ブルーベリー（奈良県産）
・内容量　200g

・賞味期限　出荷日含め60日保証
・保存方法　要冷凍（−18℃以下）

・製造者　株式会社 堀内果実園（奈良県五條市）

・栄養成分表示　エネルギー　kcal／たんぱく質　g／脂質　g／炭水化物　g／食塩相当量　g