【産地直送】かまパン 3月のおまかせパンセット(送料込み)
  • 2024年3月11日(月)-2024年3月18日(月)
    3,890(税込)
  • 2024年3月25日(月)-2024年4月1日(月)
    3,890(税込)

■ご注文期間とお届けについて

【第1回発送】 

ご注文受付:3月6日(水)まで

発送:3月13日(水)~3月17日(日)を予定しております

 

【第2回発送】 

ご注文受付:3月20日(水)まで

発送:3月27日(水)~3月31日(日)を予定しております

 

※恐れ入りますが、お届け日のご指定はできません

 

■お届け内容

海苔のチャバタ×1個/にんじんのローフ×1個/いつもの食パン×1斤/神山カンパーニュ×1個/クランベリーとくるみのバトン×1本/バナナマフィン×1個

 

■ご注意点

- ご注文完了後のキャンセルはお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいませ

- 賞味期限が「出荷日を含め3日」と短い商品です。徳島からの発送のため、北海道、東北地方、関東地方、新潟県、沖縄県、その他離島は、翌々日以降のお届けになります。ご了承の上、ご注文いただきますようお願いいたします

※そのほかお届けやお支払いに関する注意事項は商品ページ下部をご確認ください

食事からおやつまで楽しめる、季節のおまかせパンセット

徳島県神山町のフードハブ・プロジェクトさんの運営するパン屋「かまパン」。神山の素材をつかい、地域の人々の暮らしに根差すことを大切にしながら、「毎日、ごはんのように食べてほしい」と、日常に寄り添うパン作りをされています。

今月のいちおしパン

■海苔チャバタ

寒い時期がおいしい、徳島産の海苔「阿波ぬら」を使用したチャバタ。米油をつかうことで軽い仕上がりにしています。中はもっちりとしていて、噛めば噛むほど心地よい磯の香りが広がります。

 

<スタッフの試食コメント>
海の幸が特産の徳島らしいパン。トースターで軽く焼くと、よりいっそう海苔のいい香り。オリーブオイルをつけていただくのもおいしいです。ほどよい塩気で、ワインのおつまみにもおすすめです。

 

■人参ローフ


神山町のOronono農園さんが育てたにんじんをふんだんにつかいました。ふんわり柔らかな食感で、にんじんの甘みと風味がやさしく広がります。冬の寒さにあたり、より甘みが増したにんじんの味わいをお楽しみください。
Oronono農園さんは、フードハブ・プロジェクトが運営するつなぐ農園での研修を経て独立された農家さん。農薬や化学肥料に頼らず、にんじんやビーツ、レタスなどを栽培しています。

 

<スタッフの試食コメント>
しっとりとした食感と、にんじんの素朴な甘みを感じるパン。季節によってにんじんの風味が変わる、それをパンで感じさせてくれるのは、畑とのつながりを大切にするかまパンさんならでは。オレンジ色で、見た目も華やかです。やさしい味わいなので、お子さまのおやつにも!

一緒にお届けするパン

■いつもの食パン
もっちり、ずっしりとした生地が特徴。ほのかな酸味があり、噛むほどに小麦の甘みと風味がじんわり広がります。「いつもの食パン」という名前の通り、毎日食べても飽きがこない味わいです。

 

<スタッフの試食コメント>
もちもちで、ずっしりしているのに、口に入れるととろけるような食感。ほのかな酸味と、しっかり感じる小麦の甘みで、また食べたくなります。

 

■神山カンパーニュ
神山町の在来種である神山小麦をつかったカンパーニュ。噛むほどに、小麦の香ばしさと心地よい酸味を感じます。スープと一緒に朝食に、オープンサンドにして昼食に、オリーブオイルをつけてワインのおともに。朝昼晩それぞれに楽しめます。

 

<スタッフの試食コメント>
しっかりした酸味があり、カンパーニュ好きにはたまらない! ハムとチーズをはさんでも負けない香りと味わいがあります。

 

■クランベリーとくるみのバトン
クランベリーとくるみをたっぷり練り込んだハードパン。クランベリーの酸味とナッツの香ばしさがバランスよく、ワインなどのお酒にも合います。薄くスライスし、軽くトーストしてお召し上がりください。

 

<スタッフの試食コメント>
クランベリーとくるみが贅沢に入っていて、生地がぎっちりと詰まっているので食べ応えがあります。そのままはもちろん、クリームチーズをつけたり、はちみつをかけて食べるのもおすすめです。

 

■バナナマフィン
米粉をつかった、しっとりした生地のマフィン。バナナのやさしい甘みに、くるみの香ばしさがアクセントになっています。
米粉は、フードハブ・プロジェクトの自社農園である、つなぐ農園さんが育てた特別栽培米からつくりました。

 

<スタッフの試食コメント>
しっとりしていますが重たくなく、素朴な甘みがおいしいです。米粉の味わいがしっかり感じられて、バナナの風味とぴったり。くるみがごろっと入っていて食感も楽しいです。

フードハブ・プロジェクトさんについて

フードハブ・プロジェクト(徳島県神山町)

徳島県神山町の農業の会社〈フードハブプロジェクト〉さん。坂ノ途中にお野菜を出荷してくれているパートナーでもあります。

 

神山町は、農業者の高齢化や後継者不足による耕作放棄地の増加、鳥獣被害など、さまざまな課題を抱えています。フードハブ・プロジェクトはそれらを解決しようと、2016年に立ち上げられました。


お野菜を育てるだけでなく、それをつかった加工品を開発したり、食堂やパン屋を運営したり、学校や地域の人と一緒に食育活動をしたりと、地元を軸に食の循環をつくり育てようと取り組んでいます。

 

人口5000人弱の神山町に、フードハブ・プロジェクトの一環としてオープンしたパン屋「かまパン&ストア」。

 

ここでオープン当初からパンの製造に携わる笹川さんは、「自分たちのつくりたいパンをつくるのではなく、地域のパンをつくりたい」と話します。

 

「地域のパン」にはさまざまな要素があります。神山の食材をつかうこと、暮らしのなかで買い続けられる味や価格であること、神山の人びとと関わるコミュニケーションツールになること。これらには、決まりがあるわけではなく、常に変化していくものなのかもしれません。

地域のパンとはなにか、日々試行錯誤しながらパンをつくっているという笹川さん。パンを神山のそとの地域にも届けることで、新しいつながり、新たな発見ができれば、といいます。

 

これからの形をかまパンさんとともに模索していきたい、そんな想いで、2023年春、坂ノ途中でのお届けをスタートしました。

商品詳細

■海苔チャバタ

・名称 パン

・原材料名 小麦粉(小麦(北海道産、香川県産、徳島県神山町産))、米油、自家培養発酵種、酵母、食塩、海苔、わかめ、(一部に小麦を含む)

・内容量 1個

・賞味期限 出荷日含め3日

・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください

・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示(1個あたり) エネルギー334kcal/たんぱく質8.5g/脂質8.3g/炭水化物52.9g/食塩相当量1.4g(推定値) 

 

■人参ローフ

・名称 菓子パン

・原材料名 小麦粉(小麦(北海道産)、人参、米油、粗製糖、牛乳、自家培養発酵種(レーズン)、酵母、食塩、(一部に小麦・乳成分を含む)

・内容量 1個

・賞味期限 出荷日含め3日

・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください

・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示(1個あたり) エネルギー437kcal/たんぱく質10.0g/脂質10.3g/炭水化物72.8g/食塩相当量1.5g(推定値)

 

■いつもの食パン

・名称 食パン
・原材料名 小麦粉(小麦(北海道産))、自家培養発酵種、牛乳、粗製糖、食塩、(一部に小麦・乳成分を含む)

・内容量 1斤(1斤は340g以上です)
・賞味期限 出荷日含め4日
・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください。すぐにお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍保管していただくのがおすすめです
・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示(1斤あたり)エネルギー1100kcal/たんぱく質34.6g/脂質5.8g/炭水化物215.2g/食塩相当量5.0g(推定値)

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

 

■神山カンパーニュ

・商品名 パン

・原材料名 小麦粉(小麦(北海道産、香川県産、徳島県神山町産))、自家培養発酵種(レーズン)、食塩、(一部に小麦を含む)

・内容量 1個

・賞味期限 出荷日含め3日

・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください

・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示(1個あたり) エネルギー329kcal/たんぱく質10.1g/脂質1.4g/炭水化物65.2g/食塩相当量1.5g(推定値)

 

■クランベリーとくるみのバトン

・名称 パン

・原材料名 小麦粉(小麦(北海道産))、くるみ、クランベリー、自家培養発酵種(レーズン)、酵母、食塩(一部に小麦・くるみを含む)

・内容量 1本

・賞味期限 出荷日含め3日

・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください

・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示 エネルギー397kcal/たんぱく質11.0g/脂質14.1g/炭水化物55.0g/食塩相当量1.2g(推定値)

 

■米粉のバナナマフィン

・名称 焼菓子

・原材料名 バナナ(フィリピン産またはエクアドル産)、米粉、卵、粗製糖、米油、くるみ、食塩/ベーキングパウダー、(一部に卵、バナナ、くるみを含む)

・内容量 1個

・賞味期限 出荷日含め3日

・保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください

・製造者 株式会社フードハブ・プロジェクト かまパン&ストア

・栄養成分表示(1個あたり) エネルギー357kcal/たんぱく質4.3g/脂質19.7g/炭水化物40.3g/食塩相当量0.4g(推定値)

※バナナの産地は2019年の使用実績による

ご注意点

・ご注文について

- 直送商品のため、坂ノ途中OnlineShopのほかの商品とまとめて購入することができません。大変お手数をおかけいたしますが、ほかの商品をご購入の場合は、2回に分けてのご注文をお願いいたします

 

・お届けについて

- 直送商品のため、お届け日の指定は承っておりません。また、天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、お選びいただいた期間内にお届けできない可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ

- クロネコヤマト便でお届けいたします

- 発送完了後、クロネコヤマト送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください

- お届けの地域、また、ご指定の時間帯によっては、発送からお届けまでに2日以上かかる場合がございます。遠方の場合、お届け期間よりも数日遅れる可能性がございます。ご了承くださいませ

 

・荷姿について

段ボールでお届けします。化粧箱でのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください

 

・お支払い方法について

クレジットカード払いのみ